Regelmatig krijgen we een foodybox opgestuurd met daarin allerhande producten, vaak behorend bij het jaargetijde. Vinden we leuk! In de lente-editie zat weer van alles waaronder wat lente-drankjes. Vanwege de corona-maatregelen moesten we echter op afstand testen…
Jullie zien vier verschillende drankjes: Amarula Vanilla Spice, Limoenlikeur van Boomsma, Sweet Spring Bok van brouwerij HOOP, en cold brew coffee van STOK in twee varianten: gewoon en mokka. Tja, dit zijn natuurlijk uiteenlopende drankjes, maar we gaan ze toch even naast elkaar zetten.
Amarula is een oude bekende. De Afrikaanse likeur op basis van de vrucht van de marulaboom is er nu in een nieuwe variant met vanille en gember. Er zit inderdaad een hintje gember in die het wat aan kracht bijzet, maar om het nou spicy te noemen… neuh. Wel erg lekker, het maakt hem juist wat frisser, iets minder zoet, ondanks de vanille. Ideaal voor bij de koffie op zondag of als digestief.
Van de limoenlikeur van Boomsma verwacht je waarschijnlijk dat het een soort limoncello is, maar dat is het niet. Het is niet zo absurd zoet, juist wat meer in balans. En dat valt goed in de smaak! Dit drankje doet het natuurlijk ook goed na de maaltijd als digestief, maar een liefhebber mag hem al eerder uit de koelkast pakken.
Dan de cold brew. Volgens onze barista, die kan het weten, denken wij, smaakt hij wat muffig en vooral vlak. We geloven dat vele manieren zijn om koffie te drinken, zolang het maar vers is. Cold brew kan zeker ook (scroll maar even terug naar de test van Froid) maar deze variant pakt net wat minder succesvol uit.
Ten slotte het bockbiertje van de brouwerij Hoop uit Zaandijk. Dit bier is in de top 3 van lentebock geëindigd, en dat snappen we wel. Weinig zoet, veel fris, en een verrassend hintje kaneel! Tja, dan heb je wel een lentebockje te pakken. Met 6,6% alcohol nog wel eentje om in de gaten te houden, maar een prima einde van de werkdag of start van een lekkere lenteavond.
Een paar weken geleden hadden we een prettige, nieuwe koffielikeur in de review: Licor 43 Baristo. Die viel in de smaak bij ons, maar blijkbaar ook bij andere mensen, want we kregen vrij veel reacties op de test. Positieve zelf, dat is ook wel eens anders (moet je eens een vouwfiets testen…). Onze lokale go-to person voor chocolade, Olala Chocola, had ook deze test meegekregen en daagt ons nu uit zijn chocolade met Licor 43 te proberen. Alweer die likeur? Ja, en we worden nog steeds gesponsord door hen. We snappen er ook niks van 😉
Doen we uiteraard altijd graag, iets testen op verzoek, immers het is #UvraagtWijtesten. Maar de combinatie chocolade en een alcoholische versnapering maakt ons nog net iets enthousiaster. De verwachtingen zijn hoog gespannen. We kregen een zakje met witte, melk en pure chocolade in de vorm van soort ovaaltjes. De binnenkant bestaat uit een smeuïge chocoladevulling, de buitenkant natuurlijk uit krakende chocola.
Onze trouwe volgers weten dat we vooringenomen geen liefhebbers zijn van witte chocolade, omdat het nauwelijks chocolade is. Die proberen we eerst. De vulling maakt echter een hoop goed; dit is zowaar de eerste lekkere witte chocolade, maar om nu te zeggen dat door een krachtige Licor 43 smaak komt, neuh. Bij de melk-variant is dat al beter; daar proef je tonen van Licor 43 het duidelijkst. Grappig! Bij de pure chocolade, die ook erg lekker is, zit vooral de krachtige chocoladesmaak wat in de weg van de likeur.
Review chocola met Licor 43
Het idee van chocola en likeur is natuurlijk geen nieuwe vondst. Sterker nog, het is zo oud als de kersenbonbon bij je oma. Chocolade met de alsmaar populairder wordende Licor 43 is dan ook haast een inkoppertje, maar iemand moet dat wel doen. Olala Chocola deed dat, en doet dat aardig. De smaak van de likeur is slechts op de achtergrond te bespeuren; dat had iets sterker gemogen, maar los daarvan is het wel gewoon hele lekkere chocola, zelfs die witte!
De koffielikeur stroomt met liters tegelijk de hut in de laatste tijd. Onlangs nog Bebo, we zagen al Tia Maria (en er komt er nog eentje aan binnenkort) en nu staat er een fles Licor 43 Baristo op tafel. Licor 43 kennen we uiteraard van het wat zoetige likeurtje, maar dit is een koffievariant.
Een zeldzame Canarische koffieboon vormt de basis van deze nieuwe variant. De bonen worden in alcohol gelegd, zodat de smaak van de bonen wordt onttrokken. Deze infusie wordt toegevoegd aan de standaard (geheime) ingrediënten van Licor 43 Original, hoewel deze in Baristo wel in een vernieuwde samenstelling zijn gecombineerd. Het levert een warme likeur op die duidelijk gebaseerd is op Licor 43, maar verrijkt met een volle koffie-ervaring. Dit is een zeer geslaagde combinatie.
Licor 43 heeft vaak de (onterechte?) reputatie wat meer een vrouwendrankje te zijn. Deze Baristo-variant moet dan vooral ook een mannelijk publiek aanspreken. De uitstraling en smaakbeleving die het drankje heeft, zou dat zomaar eens kunnen realiseren, terwijl een dame natuurlijk ook hier prima van kan genieten.
Review Licor 43 Baristo
Volgens de makers van Licor 43 Baristo spelen ze in op de sombremesa; het typisch Mediterrane tafelritueel, waarin met een digestief wordt nagenoten van de maaltijd en het gezelschap. Het maakt ons eigenlijk niet uit, want deze doet het ook prima als extraatje bij de koffie op de zondagochtend. Wij bevelen deze koffielikeur van harte bij u aan.
Daar is ie weer hoor! De feestdagenspecial van de TestHut. Vorig jaar besloten we in onze feestelijke pakken uit te zoeken wat de lekkerste drankjes waren voor de feestdagen. Omdat we door een trits bedrijven werden uitgenodigd hun drank te testen, besloten we om er maar een traditie van te maken. Dus bij dezen, de legendarische feestdagenspecial 2017. Niet voor onder de 18.
Op tafel staat:
– Fruitige spritz wijnen van Gallo
– Gin van Isle of Harris distelleries met Tonic van Thomas Henry
– Tia Maria koffielikeur
– Amarula likeur
– Warre’s Otima Port
– IPA bier van Goose Island.
We probeerden een alcoholische volgorde aan te houden, maar dat streven lieten we geloof ik al snel weer los. Toch is er wel iets te zeggen over deze drankjes. Uiteraard, smaken verschillen en hoewel we in de hut meestal wel eensgezind zijn, verschillen we hier toch wel van mening. Aan het einde van de rit, komt er echter wel een ranglijstje uit waarin we ons kunnen vinden. En dat is mooi zo aan het einde van het jaar: ondanks verschillen toch elkaar weten te vinden. Enfin, wat vinden we er dan van?
De IPA van Goose Island is een bitter bier zoals dat hoort. Drinkt lekker weg, is dorstlessend, en je kunt er een paar van op. Hier houd je het wel mee uit tot aan het vuurwerk, en daarna.
Tia Maria is een klassieker. Naast of in de koffie, het geeft allebei een feestelijk tintje. En zelfs Founding father Arnout, onze niet-koffiedrinker, vindt dit wel aangenaam.
De spritz wijnen van Gallo kregen we in twee varianten, Pineapple & Passion fruit, en Raspberry & Lime. Gallo kennen we van de wel heel soepel te drinken wijntjes, dus onze verwachtingen waren niet hoog. Raspberry & Lime is echt te zoet voor woorden, soort aanmaaklimonade, maar de Pineapple & Passion Fruit is aangenaam fris! Lekker als aperitief!
Amarula is een likeur op zuivelbasis. De een vindt het heerlijk, de ander chemisch, hoewel het van natuurlijke ingrediënten is. Leuk om bij de koffie te serveren na een goede maaltijd, hoewel niet iedereen ermee weg zal lopen. Sanne dan weer wel.
De Warre’s Otima port is populair bij iedereen. Aangenaam zoetig en warm, dit is een heel fijne port als aperitief of bij de kaas/chocola later op de avond. Aanrader!
De gin van Isle of Harris zit om te beginnen al in een knappe fles die het sowieso al feestelijk maakt. Maar ook de smaak is van hoog niveau. Lekker volledig, zodat je hem ook prima puur kan drinken. Maar met de tonic van Thomas Henry mixt hij heerlijk. Ze houden elkaar goed in stand. Lekkere Gin-Tonics richting het einde van het jaar.
De lekkerste drankjes voor de feestdagen
Als al onze meningen worden verdeeld komt deze ranglijst eruit:
– Warre’s Otima port
– Gin Isle of Harris en tonic van Thomas Henry
– IPA Goose Island
– Gallo Pineapple & Passion
– Tia Maria
– Amarula
– Gallo Raspberry & Lime
Het is zover hoor, de feestdagen staan nu echt voor de deur. Wat drinken we daarbij? De winkels staan vol met speciale biertjes, likeurtjes, mixdrankjes, wijnen en andere lekkernijen. Maar hoe kies je daar uit? Gelukkig is daar de TestHut Feestdagenspecial. Wij gooiden alles wat we de afgelopen weken ontvingen bij elkaar en bepaalden waar onze voorkeur naar uitgaat. Het beste drankje voor de feestdagen? We zetten ze hier onder elkaar, waarbij (gek genoeg) ieder van ons met een andere fles naar huis ging. Lees, kijk en bepaal je eigen keuze.
Warsteiner Winter
We starten met een gerstenatje van onze oosterburen. En deze Warsteiner Winter valt gelijk goed in de smaak. Vol, warm biertje, met een mooie kleur. Bier is misschien niet direct het eerste waar je aan denkt als drankje voor de decemberfeesten, maar deze doet goed mee, mede dankzij de kleur en de lange afdronk. Sterker nog, veel leden van de TestHut genieten hiervan. Onze founding father raakt erdoor geanimeerd en koos hem als favoriet.
New Amsterdam vodka
Van bier naar vodka is een grote stap voor de mensheid, maar een kleine voor de TestHut. New Amsterdam is een Amerikaanse premium vodka die vijf keer wordt gedestilleerd. Voor in de mix, maar hij kan ook puur. Lekker stroperig, maar uiteraard enorm stevig in de alcohol. Sterker nog, velen van ons missen daardoor de smaakbeleving. Toch zit er voldoende smaak in, want onze barista schuift de fles langzaam naar zich toe, en opeens is hij van tafel verdwenen.
Berentzen Winter Apfelkorn
Wederom naar Duitsland, want daar komt een nieuwe appellikeur van Berentzen vandaan. Deze winter-apfelkorn is verrijkt met onder andere kaneel. Die geur komt je ook heerlijk tegemoet vanuit het glas! Wij drinken hem koud, maar je kunt hem ook goed warm serveren. Apfelkorn heeft voor velen een bepaald middelbare school-imago, maar in deze variant komt ie goed tot zijn recht en is het een volwassen alternatief dat goed te serveren is tijdens de feestdagen. Na een potje schaatsen of bij het dessert bijvoorbeeld. Goede herbestemming van de aloude apfelkorn, en dus niet vreemd dat onze expert op dat eerste gebied hem als favoriet kiest.
Barefoot Merlot
Een wijntje mag natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Geen feestmaaltijd is immers compleet zonder. We probeerden de merlot van Barefoot. Een prima, toegankelijk wijntje waarmee je niemand voor het hoofd stoot. Dit is geen hele complexe wijn waardoor hij makkelijk te serveren is bij verschillende gerechten, of uiteraard los te drinken is. Onze video-expert had gelukkig de beelden nog, want hij nam de fles niet mee naar huis. Die was al leeg namelijk.
Freixenet Cordon Negro
Een fles bubbels mag uiteraard niet ontbreken de komende dagen. Het geeft al snel een feestelijk tintje zodra er zo’n fles op tafel komt. De Freixenet Cordon Negro is een cava uit Catalonië. In de fles zitten drie traditionele witte druifsoorten, wat zorgt voor een zachte, lichte bubbel. Aardige afdronk en het design van de fles (het oog wil ook wat) is een goede bijkomstigheid. Je moet er wel van houden, bubbels. Enkele leden houden er minder van, maar ons orakel maakte nog een close-up van deze cava en koos hem als feestelijke topper.
Limoncello Xquisito en Arancello Xquisito
De ambachtelijke Limoncello en Arancello van Xquisito moeten ijskoud gedronken worden, zo uit de vriezer dus. Lekker als startertje voor de maaltijd, of bij een dessert. Deze limoncello heeft een sterk zuurtje, de citroenen zijn overduidelijk aanwezig. De arancello is flink zoeter; hier hebben duidelijk de wat zachtere sinaasappeltjes aan de basis gestaan. De drankjes vallen in de smaak, maar het enthousiasme beklijft niet echt om het tot een favoriet te maken. Leuk voor erbij zullen we maar zeggen.
Amarula
Amarula zit in de categorie van crème-likeuren, maar deze gaat meer richting de koffielikeuren. Dat komt met name door het warmere karakter van dit drankje, mede dankzij het land van herkomst: Zuid Afrika. Het is gemaakt van suiker, room en de vrucht van de marulaboom of olifantenboom. De fruitige karamelsmaak maakt de tongen los, dus neemt onze communicatieman deze fles mee.
Licor 43 Orochata
Nog zo’n klassieker in een nieuw jasje! Licor 43 doet het hele jaar door goed, en komt bij menig maaltijd op tafel naast de koffie. Nu is hij echter ook in een crème-variant. Licor 43 Orochata lijkt niet alleen qua naam op horochata, het amandeldrankje uit Valencia. Het is een zoetig, melkachtig drankje, met een goede hoeveelheid alcohol om een warme afdronk te realiseren. Dit is wel een drankje voor de liefhebbers, en dat is niet iedereen. Aardig, maar onze persoonlijke voorkeur gaat uit naar de pure likeurvariant. Hoewel ook deze fles in de fietstas van Sanne is teruggevonden.
Met de deur in huis: we houden van een whiskey op zijn tijd. Southern Comfort is likeur op basis van whiskey. Klinkt goed, maar is dat het ook? Het drankje schijnt ook lekker in de mix te zijn met 7-up. We kregen daarom een mooi pakket van de makers met daarin de benodigdheden om de mix te maken, maar ook een pre-mix in blik, Southern Comfort Lemonade & Lime. We testen Southern Comfort!
Eloy: “Wist je dat een van de eerste Southern Comfort cocktails in 1939 werd ontwikkeld ten tijde van de verfilming van Gone with the wind. Niet geheel toevallig heet hij de Scarlet O’Hara”
De slogan van Southern Comfort is: ‘The flavour of whiskey made comfortable’. Wij snappen dit uitgangspunt niet…
Waarom zou je een goede drank aanlengen met iets? Cocktails werken, maar mix-drankjes zijn vaak wat slappere aftreksels van wat het had kunnen zijn. Toch, er zijn liefhebbers en dan is zo’n pre-mix wel erg makkelijk. Alles in een blikje kant en klaar bij elkaar. Leuk om te kijken of zo’n pre-mix het vergelijk met de huisgemaakte combinatie aankan. We starten met de Southern Comfort te mixen met de 7-up (goed retro-blikje trouwens!), over ijs. Likeurtjes zijn over het algemeen zoet, en up heeft uiteraard ook voldoende suiker aan boord, maar de combinatie zorgt wel voor een fris drankje. Lekker zomers. Dit drinkt lekker weg. Maar waar smaakt het naar?
Nou, over een ding willen we duidelijk zijn: het smaakt in ieder geval niet naar whiskey. Overigens zijn er meerdere varianten: eentje met whiskey-smaak (tja..) en eentje die ook echt bourbon bevat. Maar goed, de kleur komt nog het beste in de buurt zullen we maar zeggen. Wel heeft het overeenkomstige tonen als honing, perzik en ander (gedroogd) fruit. De lime en limonade verbloemt echter een hoop wat met whiskey te maken zou kunnen hebben. Dat maakt het een zoetige mix die het best aardig doet op een nazomer-BBQ of feestje.
Sanne: “Leuk vormgegeven mixje, maar mijn voorkeur gaat naar puur natuur. Noem het een principe.”
Review Southern Comfort
Dan de pre-mix Southern Comfort Lemonade & Lime cocktail. Voorgeprogrammeerde mixdrankjes zijn over het algemeen een uitgeklede variant van het origineel. Uiteraard is er ook weinig speelruimte om de mix naar je eigen smaak te maken. En dat merk je. Deze pre-mix is heel zoet en redelijk vlak van smaak. Het mist de complexiteit en versheid van de zelfgemaakte variant.
Ten slotte het likeurtje zelf. Jaha, dit is leuk. Uiteraard ook lekker zoet, maar dit is wel een fijn digestiefje voor bij de koffie, zoals er overigens wel meerdere zijn. Dat is ook gelijk het probleem van Southern Comfort: Het springt niet direct uit de massa van de likeurtjes. Is dat erg? Nee natuurlijk niet. Gewoon lekker serveren de volgende keer als je wat gasten aan tafel hebt, of samen met je partner om nog wat zoetgevooisde woorden uit te wisselen na de maaltijd. Hij doet het ook leuk als afzakkertje op de bedrijfs-BBQ trouwens (getest!). En als je dan toch wilt mixen met lime-limonade, doe het dan gewoon lekker zelf. Veel meer beleving, je kunt hem op maat maken en je hebt dan in ieder geval een fles in huis om hem soms ook puur te drinken.
