review nespresso cups variations limited editions

Review van Nespresso cups Limited edition

Na een prettig diner is het goed koffiedrinken, maar dan moet die koffie wel in lijn liggen met de maaltijd. Nespresso speelt daar handig op in met enkele specials, of zelfs ‘Variations Limited Edition‘, die niet misstaan op de kersttafel: Apple Crumble, Chocolate Mint en Hazelnut Dessert. U snapt, dit zijn geen alledaagse koffie-cups. Deze ga je niet op een dinsdagochtend tussen de mails door opdrinken, nee, ze zijn bedoeld als exquise aanvulling op een prettig diner.

Review Nespresso cups

Voor de review van Nespresso cups specials gebruiken we een alledaags apparaat, eentje die vergelijkbaar is met wat de meeste gebruikers thuis hebben staan. Eentje met dat typerende geluid, zullen we maar zeggen. Uiteraard schuift onze barista aan voor het inhoudelijke gedeelte. Wat opvalt is dat de genoemde smaken ook daadwerkelijk terugkomen in de koffie-test. Niet nadrukkelijk, dat is fijn, maar subtiel genoeg aanwezig. De Apple Crumble heeft een zuurtje, Hazelnut brengt duidelijk noot-tonen mee en in de Chocolate Mint zit een licht muntige afdronk.

Uiteraard zijn dit aparte smaakjes. Niet iedereens ‘cup of tea’ zullen we maar zeggen, maar wat knap is van Nespresso is dat ze de smaken herkenbaar hebben gemaakt, zonder overdadig te worden. Dit ga je op tafel zetten en mensen gaan zich verbazen over de verschillen. Ze zullen ze allemaal willen proeven; het prikkelt de nieuwsgierigheid. Mooie cupjes ook, trouwens. Goed design met sierlijke slingers die het bijzondere van deze koffies goed weergeven.

Vergelijk Nespresso koffie specials

De voorkeuren lopen uiteen, maar we vinden dit wel een leuke vondst. Er zit voor een ieder wel iets bij. Alledrie de koffies hebben een intensiteit van 6, en worden geserveerd als espresso (40ml). Hierbij ligt wel de editie Chocolate Mint in eerste instantie wat verder weg van de typische straffe espresso. Onze barista kiest dan ook voor Hazelnut, hoewel hij zijn voorliefde voor chocolade een fijne verrassing vindt in de chocolate mint. Uw verslaggever verkiest het bijzondere appelsmaakje: echt iets anders, terwijl het toch koffie blijft.




test koffiepads senseo

De beste koffiepads

Nederland wist niet wat ze meemaakte toen de Senseo werd geïntroduceerd. Kon koffie drinken echt zo makkelijk zijn? Ja dat kon. Een meerendeel van de huishoudens had al snel een apparaat in huis, en nog steeds bepaalt Senseo voor een groot gedeelte de markt. Het apparaat is in maar liefst 4 miljoen huishoudens te vinden. Inmiddels zijn er tientallen varianten van de pads verkrijgbaar. Keuze is goed, maar hoe maak je die? We vergelijken drie relatieve nieuwkomers.

Douwe Egberts heeft nu ook in lijn Aroma Rood pads uitgebracht. Overigens is ook de verpakking aangepast; de hele lijn is weer herkenbaar aan het schenkende koffievrouwtje en het huiselijke dakje. Of de koffiepads ons ook aan thuis doet denken is de vraag. Daartegenover plaatsen we Senseo Superior intense die onlangs nog de AD koffietest won (althans, Beste Koop) en Senseo Black intense.

Review koffiepads

Wij van de TestHut zijn verwend, laten we dat vooropstellen. Onze barista maalt enkel de meest verse bonen van de beste pluk en schenkt de espresso’s en latte’s met de precisie van een Zwitsers uurwerk. Dat doet de Senseo niet, en dat proef je. Maar juist dankzij die verfijnde koffiesmaak en -kennis kunnen we er wel wat over roepen, vinden we. De pads worden net als bij de (n)espresso-cups ingedeeld naar sterkte. Dat is handig, want dat verschil proef je ook daadwerkelijk. Dus je kunt gericht kopen. Toch hoeft het niet te betekenen dat een krachtigere pad ook een sterkere koffiebeleving garandeert. Het blijven pads. Het valt onze Senseo-maagdeling ook meteen op dat de drank vooral heel heet geserveerd wordt. Dat is iets wat de smaak ook niet ten goede komt.

Bij Aroma Rood mist de aanduiding van krachtintensie. Wel is ook deze koffie in meerdere varianten te krijgen: Aroma Rood, Aroma Rood Donker en Aroma Rood Blond. Het verschil mag duidelijk zijn. Wij nemen Aroma Rood mee in de test.

Aan Aroma Rood hangt natuurlijk een beetje een kneuterig imago, in positieve zin. Dit is de meest gedronken en geschonken koffie van Nederland, mensen! Nederland IS Aroma Rood. En wellicht is dat ook de reden dat deze koffiepads hier winnend uit de bus komen. De krachtintensies van de Senseo-varianten zijn een aardige ten spijt gaan we voor het herkenbare van Aroma Rood. DE is erin geslaagd de koffiepads, met al z’n nadelen, toch relatief dicht bij de oorspronkelijke smaak van huiselijke koffie te brengen. Een prestatie van formaat. Dat waarderen we zomaar met twee of drie hutten, zeker degenen die daar wat gevoeliger voor zijn. De beleving is echter een combinatie van gevoel en smaak, en dat laatste is een minstens zo grote factor. Sterker nog, het zou zomaar eens doorslaggevend kunnen zijn in het eindoordeel, want hoe je het went of keert: we zijn geen Senseo-fan.




Het gemak van kiezen – koffiecups review

koffiecups-koffiemachine-concerto-cremaccino-meseta-review-testhutSmaken verschillen en keuze te over. Vandaag de dag zijn er zoveel mogelijkheden om te genieten van koffie. In een grote diversiteit aan zetmethodes, melanges en kwaliteiten, van espressobonen, gemalen koffie, e.s.e.-servings, senseopads tot cups en capsules. Om ‘ons consumenten’ de mogelijkheid te geven de koffiesmaak bij onze stemming aan te laten sluiten. Die sterke wakker-word-espresso in de morgen over te laten gaan in een gezond broodje gecombineerd met een koffiebar-cappuccino. De dag afsluitend met een vloeibaar koffiesnoepje in de vorm van een Carajillo. We testen er (weer) eentje.

Ditmaal de capsulekoffie-oplossing van het Italiaanse merk Meseta. Hier in Nederland verkrijgbaar via Attibassi Benelux. Voor de koffiecups review hebben we een pakket gekregen bestaande uit vier verschillende soorten koffie met een speciale cuphouder voor in de bestaande (naked) portafilter van de espressomachine. Een Espresso, 100% Arabica, Intenso en Decaffinato. In enkele stuks verpakking om de versheid van de koffie langer te kunnen garanderen dan losse koffie of espressobonen in een ‘grote’ zak.

Goede stap van deze Italiaanse koffiebranderij is natuurlijk die naar het gebruik van biologisch afbreekbare cups. Wat in de wereld van de koffiecapsules en -cups nog een groot onontgonnen gebied is. Meseta geeft op de website open en duidelijk haar definitie van biologisch afbreekbaar aan, waar zij zich aan houden. De nadruk ligt daarbij om het minimale effect op de gezondheid van de omgeving wanneer de capsules vergaan en de tijd die ze er over doen. Met drie tot vijf jaar na gebruik geen slechte stap.

Test espressocups

Voor de review hebben we ons vooral toegespitst op de espressovarianten. Dus deze keer geen melkkoffie’s als cappuccino’s of macchiato’s. Of de lungo-variant. Onze test starten we met de espressosoort. Een 50% arabica melange met een Braziliaans licht zoete geur, die je al tegemoet komt bij het openen van de aluminium stuksverpakking. Deze geur komt bij het zetten ook weer terug. De tweede variant is de 100% Arabica, met de typische arabica-karakteristiek; fris, lichtzuur in geur en smaak. Daarna wordt de Intenso met haar 70% Aziatische en Afrikaanse robusta in vier verschillende kopjes bereid. Om onderling te vergelijken. Hierbij valt vooral de aardse, donkere smaak op en niet veel meer. Als laatste pakken we, om de zintuigen weer wat rustiger te krijgen, de Decaffeinato met 0.1% cafeïne. Deze wordt opvallend genoeg alleen lekker gevonden door onze vrouwelijke gast-tester. Zal het dan toch het George Clooney-effect zijn?

De conclusie is dat we allemaal sterke-koffie drinkers zijn. Zonder teveel in details te treden van specifieke smaken of aroma’s mag de koffie met een snufje robusta-bitter, Zuid-Amerikaans chocolade arabica-zoet, fris maar bovenal geen koffie met sterke aciditeit zijn. Alle koffie’s op de espressovariant mogen iets meer body hebben en worden als een tikkeltje waterig gewaardeerd. Zonder echt slap van smaak te zijn. Dit zal natuurlijk ook alles met de referentie te maken hebben; versgemalen espressokoffie. Een gemakkelijke uitstap naar een andere smaak of voor die cafeïnevrije koffievariant ernaast zijn ze goed te drinken. Met als extra het gebruik van de biologisch afbreekbare capsules. Blijft wel nog steeds de aluminium (!) stuksverpakking over.



pro fondi koffiefilterhouder

Schoon koffiefilter

Een beetje koffieliefhebber drinkt zijn zwarte goud uit een espresso-apparaat met vers gemalen bonen. De koffiefilterhouder, ook wel piston genoemd, klop je na het zetten uit, maar niet zelden gebeurt het dat er toch wat koffie achterblijft. Geen probleem met de Pro Fondi. Deze filterreiniger biedt een klein automatisch borsteltje dat je boven de afvalbak of- lade monteert en perfect schone filters oplevert. Handig! En snel klaar voor de volgende kop. Ja hoor, doe er nog maar een.

De Pro Fondi is een, uiteraard, Italiaanse vondst, maar is gelukkig door koffiespecialist Attibassi naar Nederland gehaald. Het bestaat uit een aluminium buis met daarin het ronddraaiende borsteltje. Deze wordt geactiveerd zodra je er een filter in houdt. Deze automatische handeling maakt het dus wel noodzakelijk dat er wat stroom in de buurt is. Hij neemt wat ruimte in beslag, maar als het goed is heb je dat als koffieliefhebber sowieso al gereserveerd voor je koffiemachine. Daar past ie prima naast. Heel knap qua design is hij misschien niet, maar praktisch des te meer. Prima tool voor de professionele barista of fanatieke koffiedrinker.





Le Froid cold brew coffee

Koude koffie? Mais oui! Le Froid cold brew

Je hebt koffie; die is warm. Je hebt ijskoffie; die is heel koud. Maar steeds vaker op het menu staat cold brew. Geen afgekoelde koffie, maar koud gebrouwen en gezet. Lekker in de zomer, als de warme drank iets te warm is. Maar misschien ook wel het hele jaar door. Le Froid is een Nederlandse brouwerij dat in ieder geval een zomers Frans sfeertje neerzet rondom zijn koffie. De TestHut gaat daar graag in mee.

Cold brew Martine

Le Froid cold brew wordt in de markt gezet onder de naam Martine, een dame die een hoofdrol speelt in de marketing-uitingen rond het merk (die erg prettig doordacht en uitgevoerd zijn). Martine is een cold brew coffee concentraat. Een concentraat van koffie dat gedurende 20 uur geweekt is in water. Na filtratie blijft een heerlijk zachte koffie over waar weinig aciditeit inzit. De koffie wordt gemaakt van de light roast Limu boon van Moyee Coffee.

Het resultaat is een drankje in een soort whiskeyfles, waarmee je vrij veel kan doen. Enkele suggesties die Le Froid zelf aandraagt: aanlengen en opdrinken, gebruiken in cocktails, ijskoffies van maken. We willen de smaaktest puur houden, dus testen we als eerste de aanbevolen mix van Martine en water in de chemex. Hij kan, maar wordt door het aanlengen er niet sterker op, natuurlijk. Terwijl wij van de TestHut wel van een straf bakkie houden. De bittertjes zijn er ook wat uit. Dus proberen we hem ook gewoon zo uit het glaasje. En dat bevalt beter!

Een van de testers vindt hem naar koffielikeur neigen, maar mist dan toch de alcohol. Weer een ander stelt dat hij dit op een zomerse dag prima de hele dag kan drinken. Wel lekker koud houden, maar hij, of liever zij, moet toch in de koelkast bewaard worden. We hebben het wel over verse koffie en die wordt er met wat dagen niet beter op.

Het is een bijzonder drankje. Niet ieders smaak, maar wel een leuk uitstapje van je traditionele cappuccino of espresso. Koude koffie, maar dan wel lekker omdat het nooit warmte heeft gevoeld. Zou ook goed combineren (let op: gratis TestHut TopTip!) met een maaltijd waarin koffie-elementen zijn verwerkt.





Test koffiefilter op reis DE

Koffie op reis

DE koffiefilter melamineWie kent ze niet? Die oranje, plastic koffiefilterhouders die je moeder altijd meenam in de tent/caravan om in zuid-Frankrijk een lekker bakkie op de camping te kunnen zetten. En nog steeds is het een populair item tijdens menige vakantie. Tuurlijk, ze tonen wat slijtage door de jaren heen, maar ze werken nog. Maar het kan ook anders. DE bracht namelijk onlangs een nieuwe servieslijn uit met daarin een koffiefilter en bijpassende mok in melamine. Deze kunststof is aanzienlijk sterker, neigt zelfs een beetje naar porselein als je over rijke fantasie beschikt, en biedt daardoor een prima slow coffee op reis.

Dat het design van de bekende koffiefilterhouder zo sterk is, blijkt wel uit het feit dat er ook ditmaal nauwelijks iets is veranderd. De filter ligt goed in de hand, voelt robuust aan, en staat stevig op de mok. Die mok zelf is ook prima hoor. Uitspringend DE logootje geeft hem wat extra’s en bij elkaar is het een leuk setje. Volgens mij is dat ook de kracht van deze set: het huiselijke van vroeger met een kleine touch van het nu.

We lieten onze barista even zijn magie doen, en ondanks de naam, hadden we toch vrij snel een heerlijke slow coffee. Dit mede uiteraard dankzij de DE aroma variaties 7 Mocca. Bekijk overigens zeker ook even de video – krijg je gelijk wat handige tips om de koffie beter tot zijn recht te laten komen.

Het fijne aan de mok van melamine is dat hij bijna drinkt als porselein. Als je het naast elkaar zet proef je natuurlijk wel het verschil, maar zo voor de vakantie waarbij kenmerken als onbreekbaar en licht van belang zijn is dit een goed alternatief. Plus een extra hutje voor nostalgische waarde.





Smaaktest biologische chocolade

biologische chocoladeBovetti BIO biedt bijzondere chocolade (zowel repen, als pasta’s). Maar liefst 24 smaken, dus toen werd aangeboden of de TestHut wilde testen, konden we niet wachten op het pakketje. Het werd nog mooier: Bovetti stuurde namelijk geen koerier, maar kwam gewoon zelf langs om de spullen te brengen en toe te lichten. Persoonlijke aandacht heet dat, en als dat de bedrijfsfilosofie is, moet het wel goed zitten met de smaaktest.

En goed zit het zeker.

Bovetti biologische chocolade wordt vanuit de Franse Dordogne handmatig gemaakt van de beste, single origin, grand cru cacao uit de Dominicaanse Republiek. De biologische ingrediënten worden zoveel mogelijk regionaal verkregen; Zo komen de walnoten voor de chocoladepasta uit de Périgord, het Fleur de Sel is afkomstig uit Guerande en Espelette Pepers komen uit het gelijknamige dorp in Baskenland. Naast glutenvrij, bevat de chocolade ook geen sojalecithine en geen palmolie, en juist wel Fairtrade & biologische ingrediënten. Het komt de smaak allemaal ten goede.

Beste chocopasta

De pure chocopasta met hazelnoten is niet zo bitter als je zou verwachten. Hij neigt zelfs wat meer naar melkchocolade. Het verschil zit mogelijk in het ontbreken van de palmolie die we in de commerciële pasta’s zo gewend zijn. De koolzaadolie die er wel in zit, zorgt er ook voor dat het een heel smeuïge, bijna vloeibare pasta is. Je proeft de chocolade en de stukjes hazelnoot. Dit is de beste chocopasta ooit, wordt er geroepen. Gelukkig, zou je haast zeggen, is een potje wel aan de prijs (4,99 euro), waardoor je rustig smeert en het niet wekelijks gaat kopen, maar wat is dit lekker!

Test chocoladerepen

Het aanbod van chocoladerepen is belachelijk groot. Gelukkig zit er ook veel lekkers tussen. Je ziet ook steeds meer bijzondere varianten op de markt komen. Bovetti springt daarop in met bijvoorbeeld ingredienten als zout, Ethiopische koffie, citroen, pepers, ananas, thee en bessen. Geen revolutionaire combinaties, maar wel prima uitgevoerd. We testten de koffievariant en de pure chocolade met hazelnoten.

Bij de eerste is de textuur van de koffie goed merkbaar, en die zorgt ook voor het effect. De werkelijke koffiesmaak blijft wat achterwege. Wel een prima chocolaatje om, uiteraard, bij de koffie te serveren na een fijn diner. De hazelnoten zijn van het juiste formaat en zorgen voor een goede balans. Vaak heb je van die repen met hele noten zodat ze de smaak overheersen. Hier niet. Prima chocolade, met pure smaak en de 73% cacao is een afgewogen percentage. Hierdoor vallen de smaken mooi in elkaar.





Tassimo review test

Thee en koffie uit de Tassimo

De Tassimo van Bosch lijkt met zijn adviesprijs van zo’n 50 euro een aanval te doen op de Senseo-markt. Groot pluspunt is echter dat je naast koffie ook cappuccino, latte’s, warme chocolademelk en zelfs thee kunt zetten. Op papier ideaal, maar in de praktijk worden dit soort apparaten in groter formaat gebruikt binnen bedrijven, en daar blijf je liever verre van. Maar de Tassimo bewijst dat het ook anders kan.

Nu krijgt de Testhut-redactie zijn koffie uitgereikt door een professionele barista met bijpassende apparatuur. We zijn dus sterk bevooroordeeld, maar we zouden geen Testhut zijn als we niet open en eerlijk de test aangaan. De Tassimo is namelijk naast zijn kekke uiterlijk, ook een vrij slim apparaatje. Een barcodescanner ‘leest’ namelijk elk cupje dat erin gaat en bepaalt op die manier de instellingen (warmte, hoeveelheid, druk, wel/geen stoom, etc.). Dat is handig, en het werkt.Tassimo review test

Maar hoe werkt dat met die verschillende dranken? Na elke bereiding puft de Tassimo wat stoom uit en lijkt zich zo te reinigen. En eerlijk is eerlijk, even los van hoe de dranken zelf smaken (komen we op terug), er lijkt geen kruisbestuiving tussen de dranken te zijn. Thee is helder, chocolademelk heeft geen koffiesmaak. Hij drupt dan ook niet na, nadat de bereiding volledig is afgerond, iets wat zijn concurrenten wel doen. Pas wel op met de cupjes: die worden wat warm tijdens de bereiding, dus laat ze even afkoelen voor je naar de volgende gaat. Je moet ze handmatig verwijderen, er is geen opvangbakje.

De smaaktest
Tassimo maakt gebruik van cups van erkende koffie- en theemerken als Twinings, Jacobs en Velours Noir. De chocolade komt van niemand anders dan Milka, en die smaakt goed! Wel wat weinig, dus twee cupjes is aan te raden. De koffies komen in verschillende varianten. Dankzij combinaties van cupjes kun je speciale koffies maken. De cappuccino wordt gezet door eerst een cup espresso te plaatsen, en daarna een cupje melk. Dat is slim. Er wordt dus niet gebruikgemaakt van een of andere instant-all-in-one poeder, maar van echte ingrediënten. Daar houden we van.

Onze eigen barista is de meest aangewezen persoon om de koffie te testen. Volgens hem is bij de espresso classico het mondgevoel beter dan Nespresso, meer smaakbeleving. Dat vindt de rest (uiteraard) ook. De cappuccino is wat slap en zoetig. Hier hoeft zelfs een zoetekauw geen suiker bij te doen. De latte macchiato is wat dat betreft beter. Die heeft een wat prettiger dronk.

Tassimo review testApparaat
De vormgeving van de Tassimo is prima in orde. We testten de Vivy die in de kleuren wit, rose en zwart komt. Lekker compact, mooi materiaalgebruik en hij voelt ook solide aan. De hendel waaronder je de cups opbergt zit stevig. Dit apparaat lijkt wel wat jaartjes mee te gaan. Er wordt een speciaal cupje bijgeleverd voor de periodieke schoonmaak, en ontkalken zal ook zo nu en dan moeten gebeuren, maar het onderhoud is vrij simpel. Omdat er geen drank nadruppelt, blijft het apparaat vrijwel schoon tijdens het gebruik.

Conclusie
Als je een professioneel espresso-apparaat in huis hebt, en gebruik maakt van vers gemalen bonen is de Tassimo niet direct iets voor jou. Maar iedereen die nu nog steeds Senseo drinkt, moet direct overstappen. Qua koffiesmaak, mogelijkheden en uiterlijk is dit duidelijk de overtreffende trap. Nespresso-drinkers kunnen ook gecharmeerd zijn, maar dat zal een spannender vergelijk zijn. Je moet wellicht even zoeken naar de juiste cups, maar de extra mogelijkheden voor die bezoeker die iets anders wil dan jouw espresso spelen in het voordeel van de Tassimo.