IJsblok bierkoeler

De zomer gaat nu echt beginnen, en de meeste mensen gaan niet heel ver weg, dus is het aannemelijker dat we wat vaker met een klein gezelschap het park ingaan (of de tuin, of het strand, of de boot). Paar hapjes mee, flesje wijn, kratje bier. Maar die laatste is lang niet altijd op drinktemperatuur. Het DL IJsblok moet dat veranderen. Tot 10 graden koeler in een half uur!

In principe is het DL IJsblok niks meer en minder dan een hele grote ijsklontjesvorm. Die heb je in allerlei uitvoeringen, maar dit is wel een slimme. Vrijwel alle bierkratten hebben namelijk dezelfde afmetingen en deze mal is daarop afgestemd. Vullen met water, invriezen, en een paar uur later heb je een ijsblok dat in het krat past en over de flesjes en het handvat in het midden valt. Sommige dingen zijn zo simpel.

Het vullen is nog wel even lastig, want de mal is wat flexibel. Die flexibiliteit heb je echter nodig om het ijsblok eruit te kunnen halen. En dan is het wachten.

Na een goed half uur is het bier inderdaad koeler geworden. Geen 10 graden helaas, en het is wat ons betreft nog niet op drinktemperatuur, maar goed, het ijs heeft effect. Wel valt op dat het ijsblok aan de bovenkant van de flesjes (Grolsch in onze test) blijft hangen, terwijl daar de koelkracht het minste is. Er zit immers geen bier aan de bovenkant. Ook het pakken van een flesje is daardoor lastig. Volgens de makers zou je het blok met één flesje moeten kunnen optillen om de andere vrij te maken, maar dat lukt ons met deze flesje niet. Nu hebben Grolsch-flesjes een wat bredere hals dan veel andere merken dus het effect hangt af van het biermerk.

De makers wezen ons er in een social post echter ook op dat we het blok verkeerd om zouden hebben gezet. Een ijsblok met een voor- en achterkant, wie had dat gedacht!? Dat was echter onjuist, bleek ook uit de beelden die we natuurlijk hadden. Om alle onduidelijkheid te voorkomen, hebben we de test nogmaals uitgevoerd, en het blok aan beide kanten geprobeerd, met hetzelfde resultaat.

Kortom: leuk idee, en het werkt enigszins, maar het resultaat is wel afhankelijk van het merk bier en van je geduld.

IJskoffiemachine van Attibassi in de test

Met langer wordende dagen en de zomer in het vooruitzicht hebben we deze keer een hele passende koffiemachine gekregen om te testen. Eentje voor ijskoffie. En dan in de vorm van de bekende slushpuppy. Die kennen we uit langverlopen kindertijd, in die overbekende fluoriserend blauwe of roze kleuren. Alleen nu in koffiekleur met de lekkere koffiesmaak van Attibassi Benelux koffie. Smakelijk anders en startklaar voor het aankomende lekkere weer. In een shotglaasje zittend op het terras of in een transparante beker lopend over die leuke buitenmarkt.

Met een druk op de knop

Bij het uitpakken, wordt al snel duidelijk hoe makkelijk dit gaat worden. De relatief kleine ijsmachine is voorzien van twee schakelaars en volledig in de huisstijl van Attibassi. Na het vullen van het reservoir met het geprepareerde koffie-extract gaat de machine aan om de beweging in de vloeistof te krijgen en houden. Met het inschakelen van de koeling gaan we naar stap twee in de bereiding. Door de koeling van het extract ontstaan ijskristallen die naast de structuur ook de smaak aanpassen. De natuurlijk bereide koffie verandert daarbij langzaam in de bekende gekristalliseerde slush. De derde stap is, voor de verwende snelle espressodrinkers onder ons, een zware. Eentje van wachten. Lang wachten.

 

IJskoud de lekkerste

De koffie is goed van smaak. Bij het proeven van het ongekoelde extract is duidelijk te merken dat er iets extra’s aan de zwarte Attibassi koffie is toegevoegd. Een klein appelzuurtje en een ingrediënt om de koffie nog dikker te laten worden. Volgens de leverancier beiden van natuurlijke aard. Het eindresultaat mag er qua uiterlijk en smaak zijn, alhoewel dit wel zeer tijdsafhankelijk is. Vanaf het startpunt als de bekende zwarte koffiekleur tot een meer cafe-au-lait kleur duurt lang. Heel lang. Tijd die je voor het openen van je horecagelegenheid of in de voorbereiding op die buitenverjaardag en voorjaarbarbecue moet incalculeren. De toevoeging van room geeft een ijskoffie of koffieslush als deze natuurlijk weer een andere beleving.

Wat we vinden van de Attibassi ijskoffie machine