Rauwe chocoladeballen

Raw chocolate is het nieuwe chocolade, als je de gezondheidsgoeroe’s mag geloven. Zo snel stappen we echter niet over. Eerst testen. We maakten al eens een review van rauwe chocolade van Lovechock. Die viel niet zo heel goed in de smaak bij ons mannen. Daarom hebben we er voor deze test maar een vrouw bijgehaald, en wat voor eentje: Imke van Daily Cappuccino! En Lovechock was zo sportief om opnieuw in het diepe te springen en hun nieuwe Raw Chocolate Balls op te sturen.

Imke: “Rauwe chocoladeballen. Klinkt niet gezond, maar zo smaken ze wel. Eerste indruk is goed.”

Normaliter wordt cacao bij zeer hoge temperaturen gebrand en gemalen. Helaas gaat hierdoor veel van de kracht van de cacao verloren. Bij raw chocolate (rauwe chocolade) worden de cacaobonen niet gebrand en koud gemalen. Hierdoor blijven goede elementen als anti-oxidanten (flavonoïden). Lovechock heeft verschillende producten in het assortiment. De nieuwste variant is Organic Raw Chocolate Rocks, dit zijn noten en vruchten omhuld in rauwe chocolade en superfoods. Wij testen de Hazelnut/vanilla.

Eloy: “Wist je dat er ook liefdesstofjes in cacao zitten? Ik vind deze rocks trouwens lekkerder dan eerder geteste repen. Kan ook aan de hoeveelheid liefdesstofjes liggen.”

Review Lovechock Raw chocolate rocks

Deze chocoladebolletjes moet je niet zien als chocoladebolletjes. Dan kom je namelijk bedrogen uit. Raw chocolate smaakt echt anders dan traditionele chocolade. Als je op die smaakbeleving van cacao, suiker, room hoopt, moeten we je teleurstellen. Maar de ingrediënten die hierin zijn gebruikt, zijn wel degelijk uitstekend. Flinke hazelnoten met quinoa en cacao; dit is een heel verantwoord tussendoortje. En bijkomend voordeel: je blijft er niet van dooreten, want gek genoeg vullen de balletjes vrij snel. Het is geen match binnen het chocolade-segment, we zijn nog steeds niet over, maar als healthy snack gaat dit vast hoge ogen gooien.






Johnny Doodle chocolade

De marketingmachine bij Johnny Doodle werkt prima. Stoere en stevige slogans, met een duidelijk accent op beleving. Onze eerdere Fudge-test viel in de smaak, dus de jongens en meisjes wisten wel wie ze blij konden maken met een proefpakket van de nieuwe chocolade. Inclusief hamer? Ach, wij zijn wel in voor een staaltje ‘krachtwerk’ en ondertussen nog wat chocolade testen: iemand moet het doen. We testen de Johnny Doodle Chocolade!

Nadat het Rotterdamse Johnny Doodle ons eerder had verwend met diverse Fudge-smaken, betreedt het merk nu ook de markt van de chocoladerepen. En dan moet je best een beetje (Rotterdams) lef hebben, want je zou zeggen: chocolade genoeg. Daarom doet Johnny het ook net wat anders. We kregen een luxe box met maar liefst acht smaken chocolade. Allereerst valt de verpakking op: fris, dynamisch en met stoere slogans. En dan de smaken: zeker geen alledaagse combinaties, maar ze prikkelen al wel de smaakpapillen: White Strawberry & Merengue, Dark Salty Fudge, Milk Fudge & Brownie, Dark 72%, Milk, Milk Amaretti, White Speculoos en Dark Nougat & Cardemom. Je ziet die havenarbeiders toch al glimlachen?

Smaaktest chocolade van Johnny Doodle

En dan de beleving: een bijgeleverde hamer met de uitdaging om eens flink te meppen. Zo, dat is lekker zeg! Nog wat kleinere stukjes? Meppen maar! Chocolade op zijn Rotterdams. Lekkah! Ja, het moet gezegd worden, onze mannengenen worden wel even gestimuleerd om flink te slaan. Maar het gaat natuurlijk om de smaak! Erg verrassende combinaties, afgewisseld met klassieke keuzes. Bij de TestHut komen de wat minder zoete varianten toch wat beter uit de test. De Puur 72% scoort erg hoog en ook de Dark Salty Fudge (met dat zoutje weer inderdaad) doet het goed. Maar toch vallen ook een aantal behoorlijk zoete varianten goed in de smaak. En dat zegt dus wel iets; alle chocoladeliefhebbers kunnen hun hart ophalen. Zelfs de witte variant (die dus nauwelijks nog iets met echte chocolade te maken heeft) met speculoos komt in de top 3 van sommige testers voor.

Het eten van deze chocolade is zeker geen straf. En EERLIJK is eerlijk: ook de missie van Johnny Doodle is goed om te vermelden. Naast een eerlijke prijs voor de cacaoboeren, draagt het kopen van deze repen ook bij aan het opzetten van een coöperatie met Ghanese cacaoboeren. Ter ondersteuning in wat ze echt nodig hebben: onderwijs bijvoorbeeld, maar ook praktische zaken als goede kruiwagens en rubberlaarzen. Dan neem je toch met een gerust hart nog een reepje mee.

Review Johnny Doodle chocoladerepen

Wat ons betreft is Johnny Doodle goed bezig. Naast goede fudges nu ook stoere chocoladerepen. Met veel smaakkeuzes, voor elk wat wils. Met beleving en passie. En met oor voor de klant – lees onze test over de fudge nog maar eens na: onze tips over de verpakking werden meteen opgepakt! Wij zijn fan en kijken uit naar weer nieuwe toevoegingen aan het assortiment van Johnny Doodle. Luisteren jullie daar in Rotterdam? Misschien hagelslag of chocoladepasta? Wij houden ons aanbevolen… Onze persoonlijke voorkeur gaat uit naar de pure varianten, met of zonder salty fudge.





De lekkerste fudge?

Nederland is sinds enige maanden een nieuw fudge- en chocolademerk rijker: Johnny Doodle. Uit Rotterdam! Met pure ingrediënten, ambacht en Rotterdamse lef maken ze verschillende varianten. We testen nu de fudge, binnenkort de chocolade.

De verpakking van Johnny Doodle is opvallend, zeg maar gerust schreeuwerig. Maar ze komen er redelijk mee weg door de aardige lolligheden die erop staan. Vermakelijk. Wij van de TestHut weten dat het om beleving gaat, maar natuurlijk speelt de smaak daarin een belangrijkere rol dan de verpakking. Een zakje dat overigens niet altijd makkelijk is te openen. We kregen maar liefst vier edities opgestuurd (dank trouwens!). De klassieke Vanille Fudge, Salty Caramel, Chocolate en Rum & Raisins. Een smaaktest, welke is het lekkerste?

Daar valt wel degelijk over te twisten, hoewel door ons allen de chocolade-variant het minst wordt gewaardeerd. Hopelijk is dat geen voorbode voor de komende chocoladetest. De vanille fudge doet het een stuk beter: smeuïg en een typerende fudge-smaak. Wel wat zoet, maar niemand had gezegd dat dit een gezonde review zou worden. De salty caramel haalt dat zoetje weg door een heel licht zoutje toe te voegen. Dat valt in de smaak! Rumrozijnen is een buitencategorie. Het heeft een uitgesproken smaak die niet iedereen lekker vindt, maar wij wel!

Vergelijkende test fudge

Is dit de lekkerste fudge ooit? Nou, laten we wel met de voetjes op de grond blijven, maar los van de chocolade-variant kun je deze zakjes prima op tafel zetten. Haal ze dan ook snel weer weg, want je blijft graaien.

Update: na het live-gaan van deze test liet Johnny Doodle ons weten de verpakking qua sluiting te hebben verbeterd. Ze gaan nu makkelijker open.




Verticale barbecue in de review

Een barbecue waarbij de kooltjes niet onderin liggen maar verticaal gestapeld zijn. Dat is het idee achter de Roasterette van Food&Fun. Ze noemen het zelf de grootste innovatie sinds vlees bakken op open vuur. Dat bepaalt de TestHut graag zelf. We testen de verticale bbq.

Het probleem is herkenbaar: heerlijke stukjes vlees boven het houtskool, waarvan de vetdruppels zorgen voor vlammen die je vlees niet grillen maar zwart blakeren. Niet lekker en niet gezond. Jammer, want de bereiding van vlees op open vuur geeft uiteraard wel iets extra’s qua smaak en beleving. De Roasterette is een Nederlands Kickstarter-project met als uitgangspunt dat de gerechten van de zijkant worden verwarmd. Dat idee is niet nieuw (gyros, iemand?) maar wel slim toegepast op een bbq. We kregen een prototype om te reviewen.

De Roasterette is als een koffer vormgegeven en handig te vervoeren. Je klapt hem open, gooit de kooltjes erin (dat vraagt wat behendigheid nog) en steekt de fik erin. TestHut-tip: Wij gooiden de aanmaakblokjes gewoon tussen de kooltjes, maar omdat de warmte opstijgt is het uiteraard slimmer om ze aan de onderkant te plaatsen. Bij de Roasterette zijn diverse accessoires beschikbaar om vlees, kip en vis te grillen. Er is zelfs een rotisserie-machientje dat zo’n 8 uur lang op wat batterijen zorgt voor een gelijkmatige draaiing van het spit.

Opruimen is ook gemakkelijker dan bij menig andere bbq. De onderste schaal schroef je los en spoel je af. Als het goed is, zit daar alleen wat vet in en hooguit wat gruis van de kooltjes. Vervolgens kun je met een veger en blik de koolresten makkelijk opvegen.

Review Roasterette

De Roasterette is als idee erg goed en de vormgeving klopt ook al grotendeels. Er moet nog wat gedaan worden aan de details en materialen, maar daar is het een prototype voor. Dat in ogenschouw nemende, zijn we nog een beetje gereserveerd in ons enthousiasme, maar we zien erg uit naar het definitieve product! Voor 169 euro kun je ze steunen en krijg je hem al.




Review rauwe chocolade

De hele ‘gezond-eten’ beweging bereikte onlangs haar hoogtepunt/dieptepunt met de opkomst van ‘raw’. U leest het goed, alles vooral zo rauw mogelijk nuttigen. Gezond? Vast wel. Lekker? Niet altijd. Nu komt het merk Lovechock echter met Raw Chocolate op de markt, in verschillende smaken. Blijft de chocolade-beleving overeind in een rauwe variant? Wij testen rauwe chocolade.

De chocolade-tabletten zijn niet zo dik, zodat je ze goed kunt breken en makkelijk een hapje kan nemen. Ze zijn allen voorzien van een soort boomschors-structuur. Leuk voor het natuurlijke karakter. Verpakking van karton en plastic wikkel en met een hoopgevende, goedbedoelde spreuk. We kregen drie varianten om te reviewen: almond & baobab, rasberry & hemp seed en sweet nibs & sea salt, met respectievelijk 85, 84 en 86 procent cacao. Extra puur dus!

Doordat Lovechock de cacaobonen niet brandt, maar koud maalt, zijn stofjes als “blij-makende flavonoïden, stress-verlagend tryptofaan en opwindend fenylethylamine nog op volle kracht aanwezig.” Deze chocoladerepen zijn verder glutenvrij, lactosevrij en sojavrij. De chocolade wordt gezoet met kokosbloesemnectar, dat laag glycemisch is en de bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Nou nou.

Review rauwe chocolade

Rauwe chocolade en superfoods, dat klinkt vooral heel gezond. En daar gaat het precies een beetje fout. Deze chocolade smaakt te gezond voor ons. Met nadruk op ‘voor ons’! Een bezoeker van ons TestLab sprak namelijk dezelfde woorden na het proeven “mmm, smaakt gezond!”, maar dan in positieve zin. Zij vond de repen wel lekker. Wij missen echter vooral de herkenbare structuur en textuur van chocolade. Dit is niet voor ons weggelegd. Deze Lovechocks vallen in je mond vrij snel uiteen in een soort cacaomassa. Dat is een andere ervaring dan een hap chocolade. Hierbij valt nog wel het zuurtje in de rasberry-variant en het zoutje in de sea salt variant positief op.




Pikante chips: review van Doritos Roulette

Een chippie is verslavend lekker. Eentje pakken en de zak terugleggen is vrijwel onmogelijk. Het gaat al snel met handjes tegelijk. Doritos dacht daar een aardige draai aan te geven met de introductie van Doritos Roulette: een pittige variatie op de klassieke nacho cheese. In de zak zitten namelijk naast de ‘gewone’ chips enkele bijzonder pikante hot chilli exemplaren. Alleen zie of ruik je niet welke…

Doritos Roulette is vooral leuk. De pikante chips zijn inderdaad erg heet, zo erg dat je eigenlijk niks meer proeft daarna. Het wordt nou ook weer niet zo erg dat je gillend wegloopt (hadden we gehoopt, leuk voor de 360 graden video…) maar nog steeds krijg je het er wel warm van. Je weet op gegeven moment niet meer of je nu wel of niet een gewone te pakken hebt. De smaak doet er natuurlijk sowieso niet zoveel toe bij deze zak. Deze chips koop je niet om lekker op de bank te snacken.

360 graden video: Draai naar je favoriete tester om zijn reactie te zien!

Doritos Roulette #playbold

Het idee van deze chips is dat je wat meer lol hebt met wat vrienden of collega’s tijdens een borrel. Niets meer, niets minder. En dat werkt. De campagne rondom de introductie is ook leuk: mensen worden opgeroepen foto’s en video’s van de borrels online te gooien met de hashtag #playbold. Nou, ons motto is nog altijd ‘U vraagt, wij testen’, dus bij deze.





Review pure chocoladepasta FairTrade Original

We weten het allemaal. Om de dag goed te laten verlopen, moet er in de ochtend ontbeten worden. Eten en drinken met voldoende vezels, mineralen, vitaminen en vetten in de vorm van brood, crueslie, yoghurt, sap, etc. Om je lijf voldoende energie te geven voor de dag. Velen van ons doen dit (liever) met een lekkere kopje ochtendkoffie en een boterham met chocoladepasta. Natuurlijk met wat roomboter. FairTrade Original heeft daar nu een mooie extra pure uitbreiding op. We testen extra pure chocoladepasta.

De lekkerste chocoladepasta?

Door je boterham tijdens het ontbijt of de lunch te smeren met deze chocoladepasta help je gelijk de cacaoboeren in de Dominicaanse Republiek. FairTrade Original helpt door de eerlijke inkoop van cacaobonen bij deze boeren mee aan diverse maatschappelijke initiatieven. Om de leefomgeving te verbeteren middels de aanleg van wegen, bouwen van scholen en gezondheidsklinieken. En zelfs het transport van hun eigen cacaobonen.

Gelijk bij de eerste lik, met de in ons geval speciale meegeleverde aardewerk lepel, worden we aangenaam verrast. Naast de mooie zachte structuur heeft de extra pure chocoladepasta natuurlijk een volle cacaosmaak. Cacao zonder verdrogend te werken. Het gebruik van de rietsuiker geeft deze pure chocopasta een karakteristiek zoetje, die net voldoende aanwezig is om zijn werk te doen. En niet te overheersen. Voor het vergelijk proeven we ook nog even de Hema pure chocoladepasta: ook lekker, maar hij haalt het niet bij de FairTrade Original.

Testuitslag

Een pot chocoladepasta die het goed gaat doen aan de ontbijt- en lunchtafel.




nationale pannenkoekendag

Nationale pannenkoekendag

Ja, u vroeg zich al af waar hij zou blijven, maar vrijdag 27 maart is het weer zover hoor: Nationale Pannenkoekdag. Het voelt misschien als een eerste keer, maar het is toch alweer de negende editie! Dit jaar gaan tienduizenden basisschoolleerlingen pannenkoeken bakken voor ouderen. Het motto is dan ook ‘Bak mee voor ouderen’. Een moedige poging om jong en oud met elkaar in contact te brengen. Van de sponsors Tefal en Koopmans kregen we een beslagfles met schenktuit om extra kunstige pannenkoeken te maken. Eens testen of dat werkt!

Pannenkoeken bakken

De kunst van het pannenkoeken bakken zit hem in goed beslag, timing, genoeg boter, fijne pan en goed vuur. Kortom, lastiger dan het lijkt. Hoewel, als je de basiselementen voor elkaar hebt, lukt het vrij aardig. Zelfs met de doseerfles. Leuke tool om wat extra artistieke pannenkoeken te bakken. De truc is vooral eerst een design maken, die even bakken en dan vervolgens verder ‘inkleuren’. Timing is everything.

Niet geheel onbelangrijk is het beslag. Dit moet uiteraard volledig klontvrij zijn, om niet vast te gaan zitten in de dunne opening van de fles. Schudden helpt, maar slechts tijdelijk.

Geschiedenis van pannenkoekdag

Uw TestHut dient ter leering ende vermaeck, dus ter afsluiting nog even iets over de geschiedenis van de Pannenkoekdag. In Nederland kennen we de traditie pas sinds 2007. En lang niet iedereen kent hem (goed), sterker nog, voorheen probeerden twee verschillende bedrijven de dag als sponsor te omarmen, maar allebei op een andere datum.. In Engeland, Ierland en Australië wordt echter al eeuwenlang Pancake Day gevierd op de dinsdag voorafgaand aan Aswoensdag. In de vastenperiode mocht 40 dagen lang geen eieren, melk en vetten worden gegeten, maar om de ingrediënten niet weg te gooien werden daar op die bewuste dag volop pannenkoeken van gebakken.

Wij vasten niet en gooien er nog eentje op. Leuk hoor die kunstige pannenkoeken. Zo’n TestHut-logo eet nog lekkerder dan anders.