biologisch – Testhut.nl

Zoku ijsmaker

Zelf ijs maken is leuk en lekker, maar voordat je eindelijk plezier van je werk hebt, ben je uren verder. Beter gewoon naar het vriesvak lopen, of de plaatselijke ijssalon voor een koele versnapering. Zoku maakt daar volgens eigen zeggen een eind aan door in 10 minuten vers ijs op tafel te hebben. Dat schreeuwt om een test! En dus deden we dat. Testen dan, schreeuwen niet direct.

De Zoku ijsmaker is eigenlijk niet meer dan een RVS kommetje, ingepakt in een grotere kom van kunststof. Deze moet je in de vriezer gooien en eruit halen op het moment dat je zin hebt in een ijsje. Stop de gewenste ingrediënten erin, tien minuten roeren en schrapen, en klaar! Iets korter geeft softijs, iets langer een wat stevigere variant. Afhankelijk van de ingrediënten maak je vanille-ijs, sorbet, frozen yoghurt of een andere variant.

We gaan voor de makkelijke versie en mixen wat room, melk en suiker (wel gekoeld, anders wordt het wel een heel langdurig verhaal). Nadat dit in de ijskoude Zoku is gegaan, zien we al snel dat het mengsel begint te stollen. Sterker nog, je moet de wanden flink schrapen, want het vriest er letterlijk aan vast. Lollig! En inderdaad merk je na een paar minuut dat er zowaar een ijsachtige substantie ontstaat. Even proeven: lekker! Het bakje blijft dankzij de prima isolatie heel lang, heel koud, dus je hebt wel even de tijd om wat te experimenteren. Wij gooien er bijvoorbeeld wat hagelslag bij voor een stracciatella ijsje. Werkt ook!

Review Zoku ijsmaker

Deze Zoku ijsmaker doet wat hij belooft: in 10 minuten vers ijs op tafel. Wel vraagt het wat voorbereiding. Je moet het ding zelf uiteraard koelen, maar ook koude ingrediënten zijn wel handig om te hebben. Ook vooraf goed mengen is belangrijk. Dit is erg leuk om te doen, de mogelijkheden zijn groot. Voor een adviesprijs vanaf 22,95 hoef je het niet te laten. Wel een punt van kritiek is de grootte: als we het recept in de begeleiding hanteren hebben we een grote bak beginproduct, en maar een klein bakje ijs. Dit kun je uiteraard overhevelen in een andere bak en snel nog wat porties maken, maar dat is wel wat gedoe. Voor de luie mensen misschien net iets teveel gerommel, voor de ijs/kookliefhebber wel een aanwinst. Leuk voor eetfeestjes, zodat iedereen z’n eigen ijsje kan maken.

Meukvrije chips

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Chips is lekker maar niet per definitie heel gezond. Snoepmakers Food2Smile wil dat veranderen met haar popped chips; chips in een gezond jasje. Ze noemen het zelf meukvrije chips omdat er geen slechte e-nummers inzitten, minder vet en alleen natuurlijke kleur- en smaakstoffen. Dat klinkt goed, maar is het nog lekker dan? We testen meukvrije chips van Food2Smile.

Eerst even iets over het bedrijf. Food2Smile wil aanwezig zijn op plekken waar veel jongeren komen, zoals school- en sportkantines en in pretparken om op die manier bij te dragen aan jeugdgezondheid. Mooi streven! Naast hun ‘gezonde’ snoep hebben ze nu een verantwoorde hartige snack gemaakt. De chips is beschikbaar in de smaken barbecue, paprika en salt&pepper. Wij kregen een sample van de eerste variant opgestuurd.

Sanne: “Glutenvrij chippie is altijd goed, maar meestal spoel ik hem weg met een glutenrijk drankje. Dus tja, moet je chips wel gezond zijn?”

Bij het opentrekken van de zak komt er een prettige, niet te straffe lucht vrij die bij onze gasttester Saskia van Meet and C doet denken aan de zoutjes van Kellogg’s, die zichzelf ook profileren als het gezondere alternatief. Heeft gezond een geur? We weten het niet, maar het is een goede start. De smaak is in balans. Je kunt het barbecue noemen, maar zoals dat met chips gaat maakt het niet echt uit. Hoe smaakt een barbecue überhaupt? Het rokerige wat je zou verwachten zit er niet echt in, maar het is wel een lekker hartig hapje.

De chippies zijn wat dikker dan reguliere. Dat zorgt voor een stevigere bite. En ondanks het ontbreken van de gebruikelijke, niet bepaald gezonde smaakversterkers, is er volop smaak. Ook van deze chips blijf je gewoon dooreten en je proeft niet direct dat ze ‘gezond’ zijn. Dat is een pre.

Review Food2Smile chips

De meukvrije chips van Food2Smile zijn gewoon lekker. Prima alternatief voor de reguliere zakjes gezien het ontbreken van allerlei mogelijke narigheid als e-nummers, gluten en kunstmatige toevoegingen. Wel zijn ze net zo verslavend dus de vraag is of je het bij een zakje kan houden en dan holt het met het gezonde karakter uiteraard wel achteruit. En met een adviesprijs van 0,79 euro zitten ze ook aantrekkelijk geprijsd. Niet wereldschokkend verrassend, maar misschien is dat juist wel goed.

Chocolade van Chocolatemakers

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Rodney en Enver komen uit Amsterdam. Daar doe je niet zoveel aan. Waar ze wel wat aan kunnen doen, is de productie van chocolade eerlijker en duurzamer maken. En laat dat nou net precies het doel zijn van hun bedrijf Chocolatemakers. Het enige Nederlandse chocoladebedrijf dat elke schakel in de chocoladeketen zelf in de hand heeft. Dat levert een helder verhaal op, maar is het ook lekker? We testen de chocolade van de Chocolatemakers.

Erik: “Chocolade heeft een beetje de reputatie gekregen niet zonder extra’s te kunnen. De zeezout-karamelisering van de maatschappij is hier haast begonnen. Benieuwd of zo’n reep zonder gember, hazelnoot, kokos, peper, sinaasappel, pecan, aardbei, chips, haver, krenten of wat dan ook overeind blijft.”

Deze chocolade wordt gemaakt met Criollo cacao uit Peru die door de Awajún indianen verbouwd wordt. Hierdoor hoeven ze geen hout te kappen voor extra inkomsten. Met het eten van deze reep draag je dus ook nog eens bij aan het behoud van het tropisch regenwoud in het Amazone gebied. Dat eet lekker weg.

We kregen een pure reep met 80% cacao, en de nieuwe melk-variant met 52% cacao. Nu houden we bij de TestHut van puur, in alles eigenlijk dus ook onze chocolade. De 80% cacao ontploft in je mond. Dit is een stevige rakker. Wij zijn liefhebbers, maar snappen ook we dat niet iedereen deze krachtige smaak waardeert. Toch, kwalitatief een uitermate goed reepje, zonder verdere poespas.

Martijn: “De laatste tijd lijkt chocolade te worden herbestemd tot excuus om allerhande ingrediënten te mengen met cacao en dat dan maar gewoon te verkopen als nieuw iets. Dit gaat terug naar de basis. En die basis is goed.”

Melkchocolade geniet, zoals gezegd, normaliter niet onze persoonlijke voorkeur. Te melk-achtig, te soft, te weinig verrassend, combineert niet met whiskey; ieder heeft zijn eigen reden. Deze Awajun-bar 52% melkchocolade gooit dat alles overhoop. Wat een lekker reepje is dit zeg! Het is de perfecte balans tussen melk en puur. Onze smaakmaker is gelijk verkocht: dit is een directe favoriet.

Review Chocolatemakers

De chocolade van de Chocolatemakers heeft een goed verhaal en een prima smaak. De twee varianten die wij testten krijgen wat ons betreft een topscore, zeker de nieuwe 52% variant. Ze verkopen nog meer soorten (we testen graag verder… ;-)) en bieden ook een choco-abonnement. We zouden haast lid worden, als we niet onafhankelijk zouden zijn. Aanrader!

Ervaring met de Koffiejuffrouw

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Elke keer dezelfde koffie is ook maar saai. Dus biedt de Koffiejuffrouw een abonnement aan met steeds weer verschillende koffies. Je krijgt maandelijks wat pakjes thuisgestuurd. Handig? Wij testen de, eh, Koffiejuffrouw!

Sanne: “De uitdaging met dit soort zakjes is dat je je koffiemachine wel goed moet kunnen afstellen; ook als je geen barista bent. Anders drink je hem niet perfect, en dat is zonde.

Een koffie-abonnement is niet nieuw, sterker nog, we hebben al vaker eentje getest. Ze komen, maar ze gaan ook weer. Blijkbaar is het toch een lastig model. De Koffiejuffrouw heeft enkele op het oog sterke troeven in handen. Ten eerste werkt ze met micro-branderijen. Dat heeft een gun-factor. Ten tweede gooit ze de bonen niet over in een eigen zak, maar blijven ze vanaf de brander in de branderijzak zitten. Dat heeft een kwaliteitsaspect!

Imke: “Ik vind het wel leuk om mijn Daily Cappuccino af en toe anders te drinken. Leuk concept.”

Het leuke aan zo’n abonnement is dat je altijd weer wat anders krijgt. Dat is ook gelijk de mindere kant, want je koopt dus ook soms koffies die net niet in je smaak vallen. Life’s a gamble, en koffie blijkbaar ook. Wel extra punten voor de aanpak: er zit altijd een extraatje in de verpakking zoals iets lekkers voor bij de koffie. Hutje erbij!

Review Koffiejuffrouw

De koffies die wij kregen, zijn goed en het feit dat ze van kleine partijen zijn, is charmant. Toch weten we niet of we hier maandelijks aan vast willen zitten voor 18,50 (2 zakken van 250 gram). Zo af en toe lijkt ons leuk, en het is een goed cadeau.

Review Lombardia drinks

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Je hebt wel eens zin iets warms op een koude winteravond. Thee en koffie kunnen, warme (choco)melk is een optie, maar daar hoeft het niet bij te blijven. Lombardia Drinks zijn gebaseerd op biologische kruiden, kruidenextracten en rauwe fruitextracten. Heet water erbij en je hebt een warm drankje, anders dan anders. Maar is het ook lekker? We testen de Lombardia Drinks.

Samen met Stijlmeisje en Daily Cappuccino Editor in Chief Imke Walenberg testen we twee varianten: Gember Citrus en Coconut Ananas. Dat klinkt fris en gezond, maar het ruikt straf en zoet. Hoewel er van alles niet in zit (zoals gluten en lactose) zit er wel wat suiker in.

Imke: “Gemberthee vind ik wel lekker, maar zo in deze poedervorm, ik word daar niet direct enthousiast van.”

De drankjes (poeder eigenlijk…) worden gemaakt van pure biologische en/of Fairtrade ingrediënten. Door koud of warm water toe te voegen veranderen ze in drinks. Je drinkt dus echt fruit en echte kruiden. Het fruit wordt zelfs ‘raw’ gedroogd volgens biologisch gecertificeerde, lage temperatuur droogtechnieken om zoveel mogelijk voedingswaarden en voordelen te bewaren. Dus.

Review Lombardia drinks

Smaken verschillen en als je niet van gember houdt is die variant niet echt wat voor je, want die is sterk aanwezig. Anderen vinden dat juist wel lekker! De meningen lopen dus uiteen. Wel is die variant het meest in trek omdat de andere toch wel erg zoet en wat vlak is. Leuk alternatief voor een herfstige avond.

Review linzenchips

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Chippies! Altijd lekker, maar nee niet echt goed voor je lijn. En een wat extra niet zo natuurlijke ingrediënten ook. Lima is specialist in 100% vegetarisch, biologisch en plantaardig eten. Veel natuurlijker wordt het niet. En zij hebben nu linzenchips op de markt. Wij testen ze! Met een biertje, dat dan weer wel.

Eloy: “Wist je dat de linze al in het Oude Testament wordt genoemd en het daarmee een van de oudste, op grote schaal verbouwde peulvruchten is?”

De linze (met die e erachter) is een peulvrucht die in allerlei gerechten en bereidingen gebruikt kan worden. Rijk aan ijzer en eiwit kan je hem door salades gooien, als losse groente, aanvulling op rijst en dus ook als chips-smaakmaker. Verrassend, we zagen het niet aankomen en eerlijk gezegd klinkt linzenchips ook niet direct lekker. Toch probeert Lima het met twee varianten: de original en chili.

Test linzenchips

Zodra we de zakken openmaken komt er een soort muffe, terpentine-achtige lucht uit. Even wennen. Maar na de eerste happen zijn we verrast: dit smaakt aanzienlijk beter dan het ruikt en dat je verwacht. Een heel aardig chippie! We nemen de original en chili door elkaar. Die zijn duidelijk verschillend van smaak, en voor beide zijn er liefhebbers. Leuk hoor, een keer iets anders.

Briël: “Ze smaken suf en gezond, zo hoort mijn chips niet te smaken”

Alleen gebeurt er dan iets geks: meestal gaat bij ons een zak chips vrij snel leeg. Dat gebeurt nu niet. Er treed al vrij snel een soort voldoening op. Niet dat het niet lekker meer is, maar je hebt er na een handje of wat gewoon even geen zin meer in. Het vult ofzo op een gekke manier. En dat is enerzijds gezond, want je eet je dus niet helemaal vol aan die dingen, maar aan de andere kant mist het daardoor wel die traditionele chips-beleving.

Vlokken en hagelslag test

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Hagelslag op brood. Een Hollandse lekkernij die zijn weerga niet kent. Hoewel Nederlands… De nieuwe varianten van Fair Trade Original hebben nu rietsuiker uit Mauritius. En volgens de makers worden de mensen op dat eiland daar heel vrolijk van. Nu kennen we die mensen uit Mauritius een heel klein beetje, en die zijn inderdaad goed gemutst. Maar worden wij ook vrolijk van dit broodbeleg? We testen Fair Trade Original Hagelslag.

Briël: “Je proeft het verschil niet, en ik ervaar de vrolijkheid ook niet direct, maar goed, fijn dat mijn broodje hagelslag bijdraagt aan een vrolijk eiland.”

Op tafel staan hagelslag puur, hagelslag melk en vlokken puur. Niet nieuw, wel vernieuwd! Want zat er voorheen nog bietsuiker in, nu zit er dus rietsuiker in. Om ‘eerlijk’ te zijn heb je een bepaald percentage eerlijke ingrediënten nodig. Dat aandeel is nu flink gestegen, met name bij de vlokken. Was het voorheen nog 37 procent, nu staat het op 97 procent! Dat vinden wij van de TestHut goed, want een eerlijk product dat eigenlijk dus voor minder dan de helft eerlijk is… tja…

Martijn: “De Nederlanders hebben flink huisgehouden op Mauritius en de Dodo min of meer eigenhandig uit laten sterven. Mooi dat we nu eindelijk iets terug kunnen doen.”

Test hagelslag en vlokken

We kunnen hier kort over zijn: hagelslag en vlokken, liefst puur, strooien we graag op ons brood. En we zijn fan van kwalitatief goede ingrediënten. Als we daarmee ook nog een half eiland vrolijk achterlaten is dat mooi meegenomen.

Rauwe chocoladeballen

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

Raw chocolate is het nieuwe chocolade, als je de gezondheidsgoeroe’s mag geloven. Zo snel stappen we echter niet over. Eerst testen. We maakten al eens een review van rauwe chocolade van Lovechock. Die viel niet zo heel goed in de smaak bij ons mannen. Daarom hebben we er voor deze test maar een vrouw bijgehaald, en wat voor eentje: Imke van Daily Cappuccino! En Lovechock was zo sportief om opnieuw in het diepe te springen en hun nieuwe Raw Chocolate Balls op te sturen.

Imke: “Rauwe chocoladeballen. Klinkt niet gezond, maar zo smaken ze wel. Eerste indruk is goed.”

Normaliter wordt cacao bij zeer hoge temperaturen gebrand en gemalen. Helaas gaat hierdoor veel van de kracht van de cacao verloren. Bij raw chocolate (rauwe chocolade) worden de cacaobonen niet gebrand en koud gemalen. Hierdoor blijven goede elementen als anti-oxidanten (flavonoïden). Lovechock heeft verschillende producten in het assortiment. De nieuwste variant is Organic Raw Chocolate Rocks, dit zijn noten en vruchten omhuld in rauwe chocolade en superfoods. Wij testen de Hazelnut/vanilla.

Eloy: “Wist je dat er ook liefdesstofjes in cacao zitten? Ik vind deze rocks trouwens lekkerder dan eerder geteste repen. Kan ook aan de hoeveelheid liefdesstofjes liggen.”

Review Lovechock Raw chocolate rocks

Deze chocoladebolletjes moet je niet zien als chocoladebolletjes. Dan kom je namelijk bedrogen uit. Raw chocolate smaakt echt anders dan traditionele chocolade. Als je op die smaakbeleving van cacao, suiker, room hoopt, moeten we je teleurstellen. Maar de ingrediënten die hierin zijn gebruikt, zijn wel degelijk uitstekend. Flinke hazelnoten met quinoa en cacao; dit is een heel verantwoord tussendoortje. En bijkomend voordeel: je blijft er niet van dooreten, want gek genoeg vullen de balletjes vrij snel. Het is geen match binnen het chocolade-segment, we zijn nog steeds niet over, maar als healthy snack gaat dit vast hoge ogen gooien.

Review rauwe chocolade

Erik van de NadortEen reactie plaatsen

De hele ‘gezond-eten’ beweging bereikte onlangs haar hoogtepunt/dieptepunt met de opkomst van ‘raw’. U leest het goed, alles vooral zo rauw mogelijk nuttigen. Gezond? Vast wel. Lekker? Niet altijd. Nu komt het merk Lovechock echter met Raw Chocolate op de markt, in verschillende smaken. Blijft de chocolade-beleving overeind in een rauwe variant? Wij testen rauwe chocolade.

De chocolade-tabletten zijn niet zo dik, zodat je ze goed kunt breken en makkelijk een hapje kan nemen. Ze zijn allen voorzien van een soort boomschors-structuur. Leuk voor het natuurlijke karakter. Verpakking van karton en plastic wikkel en met een hoopgevende, goedbedoelde spreuk. We kregen drie varianten om te reviewen: almond & baobab, rasberry & hemp seed en sweet nibs & sea salt, met respectievelijk 85, 84 en 86 procent cacao. Extra puur dus!

Doordat Lovechock de cacaobonen niet brandt, maar koud maalt, zijn stofjes als “blij-makende flavonoïden, stress-verlagend tryptofaan en opwindend fenylethylamine nog op volle kracht aanwezig.” Deze chocoladerepen zijn verder glutenvrij, lactosevrij en sojavrij. De chocolade wordt gezoet met kokosbloesemnectar, dat laag glycemisch is en de bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Nou nou.

Review rauwe chocolade

Rauwe chocolade en superfoods, dat klinkt vooral heel gezond. En daar gaat het precies een beetje fout. Deze chocolade smaakt te gezond voor ons. Met nadruk op ‘voor ons’! Een bezoeker van ons TestLab sprak namelijk dezelfde woorden na het proeven “mmm, smaakt gezond!”, maar dan in positieve zin. Zij vond de repen wel lekker. Wij missen echter vooral de herkenbare structuur en textuur van chocolade. Dit is niet voor ons weggelegd. Deze Lovechocks vallen in je mond vrij snel uiteen in een soort cacaomassa. Dat is een andere ervaring dan een hap chocolade. Hierbij valt nog wel het zuurtje in de rasberry-variant en het zoutje in de sea salt variant positief op.

Smaaktest zwart water blk

Erik van de Nadort4 reacties

Mooi he, je doet de kraan open en er komt superlekker spul uit. Niet gratis, maar toch, voor de prijs hoef je het niet te laten. Niets zo verfrissend als een glas water. Nu kun je water ook in flesjes kopen. Dat snappen we nog, je hebt immers niet altijd een kraan in de buurt (hoewel…). Het Canadese blk. vond dit echter niet genoeg en maakt zwart water. Een natuurlijk mineraalwater met toegevoegde fulvinemineralen; dit zijn letterlijk prehistorisch goede dingen. Hebben we ons al die jaren vergist door transparant water te drinken? We testen zwart water.

blk. bevat geen kunstmatige kleurstoffen of toevoegingen. Het is volgens eigen zeggen sterk alkalisch en bevat krachtige elektrolyten. Juist. Met een pH-waarde van 8 a 9 heeft het weinig natrium. Door dit alles zou je minder snel (chronisch) ziek moet worden. Er zitten geen koolhydraten in, geen calorieën, suikers en cafeïne. Maar wat dan wel?

77 sporenelementen! Allemaal ten gunste van de gezondheid. Onder andere boor voor je hersenen; silicium voor huid en haar; zink en germanium voor het immuunsysteem, en het welbekende ijzer.

Smaaktest zwart water blk.

Hoe smaakt blk. water? Tja, naar mineraalwater. De gebottelde waters hebben allen hun eigenaardigheden en je kunt dus ook voorkeur hebben voor een bepaald merk. blk. valt uit de toon vanwege zijn kleur. Je gaat daardoor al anders drinken. Maar los daarvan, heeft het water wel degelijk een ander smaakje, vooral in de afdronk blijft hij lang hangen. Je proeft de mineralen zouden we haast zeggen. Lekker? Ja best, maar kraanwater vinden we lekkerder. Opvallend? Zonder twijfel. Nuttig? Geen idee. Voor 4,90 euro per flesje wel ernstig exclusief. Enkele reacties uit het jury-rapport: “Zonde van mijn water” – “Leuk om te proberen, tegen de natuur in” (terwijl het dus wel heel natuurlijk is…) – “Is dit cola?”