IJskoffiemachine van Attibassi in de test

Met langer wordende dagen en de zomer in het vooruitzicht hebben we deze keer een hele passende koffiemachine gekregen om te testen. Eentje voor ijskoffie. En dan in de vorm van de bekende slushpuppy. Die kennen we uit langverlopen kindertijd, in die overbekende fluoriserend blauwe of roze kleuren. Alleen nu in koffiekleur met de lekkere koffiesmaak van Attibassi Benelux koffie. Smakelijk anders en startklaar voor het aankomende lekkere weer. In een shotglaasje zittend op het terras of in een transparante beker lopend over die leuke buitenmarkt.

Met een druk op de knop

Bij het uitpakken, wordt al snel duidelijk hoe makkelijk dit gaat worden. De relatief kleine ijsmachine is voorzien van twee schakelaars en volledig in de huisstijl van Attibassi. Na het vullen van het reservoir met het geprepareerde koffie-extract gaat de machine aan om de beweging in de vloeistof te krijgen en houden. Met het inschakelen van de koeling gaan we naar stap twee in de bereiding. Door de koeling van het extract ontstaan ijskristallen die naast de structuur ook de smaak aanpassen. De natuurlijk bereide koffie verandert daarbij langzaam in de bekende gekristalliseerde slush. De derde stap is, voor de verwende snelle espressodrinkers onder ons, een zware. Eentje van wachten. Lang wachten.

 

IJskoud de lekkerste

De koffie is goed van smaak. Bij het proeven van het ongekoelde extract is duidelijk te merken dat er iets extra’s aan de zwarte Attibassi koffie is toegevoegd. Een klein appelzuurtje en een ingrediënt om de koffie nog dikker te laten worden. Volgens de leverancier beiden van natuurlijke aard. Het eindresultaat mag er qua uiterlijk en smaak zijn, alhoewel dit wel zeer tijdsafhankelijk is. Vanaf het startpunt als de bekende zwarte koffiekleur tot een meer cafe-au-lait kleur duurt lang. Heel lang. Tijd die je voor het openen van je horecagelegenheid of in de voorbereiding op die buitenverjaardag en voorjaarbarbecue moet incalculeren. De toevoeging van room geeft een ijskoffie of koffieslush als deze natuurlijk weer een andere beleving.

Wat we vinden van de Attibassi ijskoffie machine




pro fondi koffiefilterhouder

Schoon koffiefilter

Een beetje koffieliefhebber drinkt zijn zwarte goud uit een espresso-apparaat met vers gemalen bonen. De koffiefilterhouder, ook wel piston genoemd, klop je na het zetten uit, maar niet zelden gebeurt het dat er toch wat koffie achterblijft. Geen probleem met de Pro Fondi. Deze filterreiniger biedt een klein automatisch borsteltje dat je boven de afvalbak of- lade monteert en perfect schone filters oplevert. Handig! En snel klaar voor de volgende kop. Ja hoor, doe er nog maar een.

De Pro Fondi is een, uiteraard, Italiaanse vondst, maar is gelukkig door koffiespecialist Attibassi naar Nederland gehaald. Het bestaat uit een aluminium buis met daarin het ronddraaiende borsteltje. Deze wordt geactiveerd zodra je er een filter in houdt. Deze automatische handeling maakt het dus wel noodzakelijk dat er wat stroom in de buurt is. Hij neemt wat ruimte in beslag, maar als het goed is heb je dat als koffieliefhebber sowieso al gereserveerd voor je koffiemachine. Daar past ie prima naast. Heel knap qua design is hij misschien niet, maar praktisch des te meer. Prima tool voor de professionele barista of fanatieke koffiedrinker.