biologische koffie

Biologische koffie: espressocups versus espressobonen

De huidige consument heeft nogal wat wensen en eisen wat eten en drinken betreft. Eerlijke handel, biologisch geteeld, pure smaken en vooral ook mooie ingrediënten die te herleiden zijn in hun herkomst. Laat staan het effect op de omgeving bij de ontwikkeling en productie ervan. Zo ook binnen de koffie. Koffiebranders en -telers proberen een zo puur mogelijk product te ontwikkelen. Met smaak, naar meer. En meer hebben we deze keer gekregen om te vergelijken; verschillende biologische koffievarianten van Jumbo Supermarkten. Het nieuwe huismerk assortiment bestaat uit filterkoffie, koffiebonen, espressobonen en cups en komt naast het huidige koffie-assortiment op het schap.

Klimaatneutrale, biologische, fairtrade koffie

Jumbo heeft ons deze keer aangenaam verrast met de stap naar een klimaatneutrale koffie, die naast het biologische ook het fairtrade certificaat heeft. Klimaatneutrale koffie betekent hierbij dat de koffieproductie geen schadelijke gevolgen heeft voor het klimaat. Daarvoor is Jumbo partner geworden in het koffiebos-programma, dat Max Havelaar in samenwerking met ICCO in Ethiopië is gestart. Het doel van dit unieke project is koffieboeren ondersteunen bij de impact van klimaatverandering. Ongeveer 30.000 koffieboeren worden geleerd schoner en slimmer te produceren. En bij te dragen aan het voortbestaan van de koffiebossen in Ethiopië.

Vergelijk van koffiemethode espressocups vs. espressobonen

Met de diverse koffiemethodes in een assortiment is het onderling gemakkelijk vergelijken. Met een extra uitdaging om het verschil in smaak, mondgevoel en geur te filteren naar de gebruikte methode. Als eerste de espresso. Naast de versgemalen koffiebonen met espressobranding zetten we dan ook de GeorgeClooney-variant in de vorm van de nespressokoffie-cups. Zou de barista blind het verschil merken? En welk verschil proef je dan?

Wat vinden we er van?

Net als bij andere smaakwaarderingen gaat het ook hier weer om een eigen smaak. En of deze bij jou past. Over smaak moeten we tenslotte kunnen blijven twisten. Over de kwaliteit valt weinig te zeggen; die is voor beide goed. Binnen de bandbreedte van de eigen zetmethode natuurlijk. Het verschil zit hem vooral in de details. Beide zijn stevige (n)espressokoffie met mooie dikke crema’s, breed smaakpalet. Wel wat veel nadruk op de bitters. Waar de nespresso-cup het qua complexiteit en vooral ook lengte van smaak verliest, wint hij wel qua smaakbeeld.




intelligent dosing ring

Review van koffietool Intelligent Dosing Ring

Een koffietooltest met het oog op hygiene en milieu. Menig barista zal het herkennen: na het zetten van een aantal verse espresso’s zit je werkblad onder de versgemalen koffie en je handen ook. Zonde van de koffie en niet zo fris. De IDR is een trechter en afstrijk-tool ineen en moet hier een eind aan maken. Maar doet ie dat ook?

Producten in de review

Met enige regelmaat krijgen we mooie handigheidjes toegezonden om de bereiding van koffie te perfectioneren of vergemakkelijken. Meestal toegespitst op een specifiek onderdeel of methode van het koffiezetten. Elektrische melkopschuimers, biologisch afbreekbare koffiecups, handzame koffiepads, opschenken in koffiefilters voor op vakantie en een schoonmaker voor je filterdragers. Ook deze keer weer een koffietool die meerdere doelen raakt. Van milieubesparing tot het opgeruimd houden van je werkblad: de morsen van versgemalen koffie hou je met deze koffiedoseerring binnen de perken.

Niet meer morsen met koffie

De IDR, ofwel intelligent dosing ring, bestaat uit twee delen; een kunststof trechter met een metalen klem. De oud-barista en koffieliefhebber Costas Pliatsikas zag een oplossing voor meerdere vraagstukken. Tijdens het bereiden van koffie met een espressomachine zijn er verschillende handelingen nodig om de koffie netjes en hygiënisch in het bakje van de filterdrager te krijgen. De trechtervorm zorgt ervoor dat er zoveel mogelijk koffie in de portafilter terechtkomt in plaats van ernaast. Met minder koffie-afval als gevolg. Alvast een puntje beter voor het milieu, maar ook voor de horeca-ondernemer die niet teveel wil verspillen van z’n koffie-opbrengst.

Bij de volgende stap, het afstrijken van de koffie, raken we het hygiënische punt. Dit wordt veelal met de vinger van de (professionele) barista gedaan. De geoefende koffievinger strijkt de overtollige koffie terug in de doser of direct (helaas) in de uitkloplade om een vlakke, egale koffie in de portafilter te hebben. En een constante hoeveelheid. Deze wordt vervolgens aangedrukt met een tamper. De IDR voorziet hierbij dus in gemak, hygiene en het esthetische van een schone vinger om het kopje mee uit te serveren.

Wat vinden we ervan?

Eindconclusie voor deze koffietool is positief. Je ziet in de video ook duidelijk het verschil tussen het uurtje met en uurtje zonder IDR. De doseerring is ook interessant vanuit commercieel opzicht: de ring en de metalen klem zijn in meerdere kleuren en zelfs met eigen branding/logo verkrijgbaar. Met dank aan koffieleverancier Attibassi Benelux voor het beschikbaar stellen van dit testexemplaar. Voor diegene die veelvuldig aan het werk is met versgemalen koffie: Altijd handig.




senseo melkopschuimer

Melkopschuimers getest

Thuis cappuccino maken kan lastig zijn (sommige mensen hebben ook moeite met drinken ervan, maar dat is een andere kwestie…). Met name het maken van goed, dik, lobbig melkschuim is voor veel mensen een uitdaging. Je hebt uiteraard de stoompijpjes bij de betere espresso-machines, de kloppertjes of de fanatiekelingen die met een garde aan de slag gaan (ik ken er eentje!). Ook zijn er volautomatische melkschuimers. Dat klinkt als heel handig, maar werkt dat een beetje? Senseo kennen we van de ‘single-serve’ koffieautomaten, maar heeft ook een melkopschuimer in het assortiment. Ook hier weer een samenwerking met Philips. We onderwierpen hem aan een brute test: volautomatische melkopschuimer versus professioneel barista.

Er zijn verschillende dingen waar we in deze test op willen letten. Uiteraard het eindproduct; krijg je lekker melkschuim? Maar ook van belang is de handigheid en snelheid van het ding. En dan is er ook nog zoiets als design, want hij komt bij de meeste mensen uiteraard wel pontificaal op het aanrecht te staan. Eerst daar maar eens naar kijken.

Test melkopschuimers

Dat ontwerp valt reuze mee. De Senseo zelf heeft niet direct onze voorkeur als het gaat om design (laat staan om de koffie, maar lees daar meer over in deze test van koffiepads). Sterker nog, deze rakker valt in de smaak, met zijn kekke witte pianolak-glans. En hij is er nog in het zwart ook! Prima afwerking. Hij staat op het eerste gezicht wel op een wat raar voetje. De kromming is tegennatuurlijk: breed boven, en smal onder. Je hebt de neiging hem om te draaien. Maar goed, het werkt allemaal heel simpel en goed.

Dan het eindproduct. De melk erin doen is even opletten, want je mag niet boven het maximaal te vullen niveau komen (voor de niet-zuivelliefhebbers: melk dat je opklopt wordt aanzienlijk groter in volume. Het wordt een rommel als het dan over de rand stijgt…). Dat lijntje is wat lastig te zien. Deksel erop, knop induwen, en weg is ie. Veel simpeler dan dat wordt het niet. Zoals u aan de tijdlijn kunt zien, is de barista in kwestie wel aanzienlijk eerder klaar. Dat kan gevolgen hebben voor de smaak, sterker nog, dat heeft het ook iets. Heel in de verte is de melk uit de Senseo iets zoeter dan de melk die is opgestoomd. Dit komt waarschijnlijk doordat het proces langzamer verloopt, en daardoor meer suikers vrijkomen. Het mag de pret niet drukken.

De melkopschuimer levert namelijk een puik resultaat. Goede structuur, lekker lobbig, misschien wat aan de dikke kant, waardoor de textuur wat minder soepel is, minder romig dan bij het handgemaakte schuim. Latte-art ga je hier niet mee maken, maar dat zal de thuisdrinker niet veel uitmaken. Voor hij of zij die thuis een goede koffie kan zetten en daarbij een goede schuimkraag van melk wil, doet er verstandig aan deze Senseo melkschuimer in huis te halen. Ook al staat er dan Senseo op.




review nespresso cups variations limited editions

Review van Nespresso cups Limited edition

Na een prettig diner is het goed koffiedrinken, maar dan moet die koffie wel in lijn liggen met de maaltijd. Nespresso speelt daar handig op in met enkele specials, of zelfs ‘Variations Limited Edition‘, die niet misstaan op de kersttafel: Apple Crumble, Chocolate Mint en Hazelnut Dessert. U snapt, dit zijn geen alledaagse koffie-cups. Deze ga je niet op een dinsdagochtend tussen de mails door opdrinken, nee, ze zijn bedoeld als exquise aanvulling op een prettig diner.

Review Nespresso cups

Voor de review van Nespresso cups specials gebruiken we een alledaags apparaat, eentje die vergelijkbaar is met wat de meeste gebruikers thuis hebben staan. Eentje met dat typerende geluid, zullen we maar zeggen. Uiteraard schuift onze barista aan voor het inhoudelijke gedeelte. Wat opvalt is dat de genoemde smaken ook daadwerkelijk terugkomen in de koffie-test. Niet nadrukkelijk, dat is fijn, maar subtiel genoeg aanwezig. De Apple Crumble heeft een zuurtje, Hazelnut brengt duidelijk noot-tonen mee en in de Chocolate Mint zit een licht muntige afdronk.

Uiteraard zijn dit aparte smaakjes. Niet iedereens ‘cup of tea’ zullen we maar zeggen, maar wat knap is van Nespresso is dat ze de smaken herkenbaar hebben gemaakt, zonder overdadig te worden. Dit ga je op tafel zetten en mensen gaan zich verbazen over de verschillen. Ze zullen ze allemaal willen proeven; het prikkelt de nieuwsgierigheid. Mooie cupjes ook, trouwens. Goed design met sierlijke slingers die het bijzondere van deze koffies goed weergeven.

Vergelijk Nespresso koffie specials

De voorkeuren lopen uiteen, maar we vinden dit wel een leuke vondst. Er zit voor een ieder wel iets bij. Alledrie de koffies hebben een intensiteit van 6, en worden geserveerd als espresso (40ml). Hierbij ligt wel de editie Chocolate Mint in eerste instantie wat verder weg van de typische straffe espresso. Onze barista kiest dan ook voor Hazelnut, hoewel hij zijn voorliefde voor chocolade een fijne verrassing vindt in de chocolate mint. Uw verslaggever verkiest het bijzondere appelsmaakje: echt iets anders, terwijl het toch koffie blijft.




test koffiepads senseo

De beste koffiepads

Nederland wist niet wat ze meemaakte toen de Senseo werd geïntroduceerd. Kon koffie drinken echt zo makkelijk zijn? Ja dat kon. Een meerendeel van de huishoudens had al snel een apparaat in huis, en nog steeds bepaalt Senseo voor een groot gedeelte de markt. Het apparaat is in maar liefst 4 miljoen huishoudens te vinden. Inmiddels zijn er tientallen varianten van de pads verkrijgbaar. Keuze is goed, maar hoe maak je die? We vergelijken drie relatieve nieuwkomers.

Douwe Egberts heeft nu ook in lijn Aroma Rood pads uitgebracht. Overigens is ook de verpakking aangepast; de hele lijn is weer herkenbaar aan het schenkende koffievrouwtje en het huiselijke dakje. Of de koffiepads ons ook aan thuis doet denken is de vraag. Daartegenover plaatsen we Senseo Superior intense die onlangs nog de AD koffietest won (althans, Beste Koop) en Senseo Black intense.

Review koffiepads

Wij van de TestHut zijn verwend, laten we dat vooropstellen. Onze barista maalt enkel de meest verse bonen van de beste pluk en schenkt de espresso’s en latte’s met de precisie van een Zwitsers uurwerk. Dat doet de Senseo niet, en dat proef je. Maar juist dankzij die verfijnde koffiesmaak en -kennis kunnen we er wel wat over roepen, vinden we. De pads worden net als bij de (n)espresso-cups ingedeeld naar sterkte. Dat is handig, want dat verschil proef je ook daadwerkelijk. Dus je kunt gericht kopen. Toch hoeft het niet te betekenen dat een krachtigere pad ook een sterkere koffiebeleving garandeert. Het blijven pads. Het valt onze Senseo-maagdeling ook meteen op dat de drank vooral heel heet geserveerd wordt. Dat is iets wat de smaak ook niet ten goede komt.

Bij Aroma Rood mist de aanduiding van krachtintensie. Wel is ook deze koffie in meerdere varianten te krijgen: Aroma Rood, Aroma Rood Donker en Aroma Rood Blond. Het verschil mag duidelijk zijn. Wij nemen Aroma Rood mee in de test.

Aan Aroma Rood hangt natuurlijk een beetje een kneuterig imago, in positieve zin. Dit is de meest gedronken en geschonken koffie van Nederland, mensen! Nederland IS Aroma Rood. En wellicht is dat ook de reden dat deze koffiepads hier winnend uit de bus komen. De krachtintensies van de Senseo-varianten zijn een aardige ten spijt gaan we voor het herkenbare van Aroma Rood. DE is erin geslaagd de koffiepads, met al z’n nadelen, toch relatief dicht bij de oorspronkelijke smaak van huiselijke koffie te brengen. Een prestatie van formaat. Dat waarderen we zomaar met twee of drie hutten, zeker degenen die daar wat gevoeliger voor zijn. De beleving is echter een combinatie van gevoel en smaak, en dat laatste is een minstens zo grote factor. Sterker nog, het zou zomaar eens doorslaggevend kunnen zijn in het eindoordeel, want hoe je het went of keert: we zijn geen Senseo-fan.




Het gemak van kiezen – koffiecups review

koffiecups-koffiemachine-concerto-cremaccino-meseta-review-testhutSmaken verschillen en keuze te over. Vandaag de dag zijn er zoveel mogelijkheden om te genieten van koffie. In een grote diversiteit aan zetmethodes, melanges en kwaliteiten, van espressobonen, gemalen koffie, e.s.e.-servings, senseopads tot cups en capsules. Om ‘ons consumenten’ de mogelijkheid te geven de koffiesmaak bij onze stemming aan te laten sluiten. Die sterke wakker-word-espresso in de morgen over te laten gaan in een gezond broodje gecombineerd met een koffiebar-cappuccino. De dag afsluitend met een vloeibaar koffiesnoepje in de vorm van een Carajillo. We testen er (weer) eentje.

Ditmaal de capsulekoffie-oplossing van het Italiaanse merk Meseta. Hier in Nederland verkrijgbaar via Attibassi Benelux. Voor de koffiecups review hebben we een pakket gekregen bestaande uit vier verschillende soorten koffie met een speciale cuphouder voor in de bestaande (naked) portafilter van de espressomachine. Een Espresso, 100% Arabica, Intenso en Decaffinato. In enkele stuks verpakking om de versheid van de koffie langer te kunnen garanderen dan losse koffie of espressobonen in een ‘grote’ zak.

Goede stap van deze Italiaanse koffiebranderij is natuurlijk die naar het gebruik van biologisch afbreekbare cups. Wat in de wereld van de koffiecapsules en -cups nog een groot onontgonnen gebied is. Meseta geeft op de website open en duidelijk haar definitie van biologisch afbreekbaar aan, waar zij zich aan houden. De nadruk ligt daarbij om het minimale effect op de gezondheid van de omgeving wanneer de capsules vergaan en de tijd die ze er over doen. Met drie tot vijf jaar na gebruik geen slechte stap.

Test espressocups

Voor de review hebben we ons vooral toegespitst op de espressovarianten. Dus deze keer geen melkkoffie’s als cappuccino’s of macchiato’s. Of de lungo-variant. Onze test starten we met de espressosoort. Een 50% arabica melange met een Braziliaans licht zoete geur, die je al tegemoet komt bij het openen van de aluminium stuksverpakking. Deze geur komt bij het zetten ook weer terug. De tweede variant is de 100% Arabica, met de typische arabica-karakteristiek; fris, lichtzuur in geur en smaak. Daarna wordt de Intenso met haar 70% Aziatische en Afrikaanse robusta in vier verschillende kopjes bereid. Om onderling te vergelijken. Hierbij valt vooral de aardse, donkere smaak op en niet veel meer. Als laatste pakken we, om de zintuigen weer wat rustiger te krijgen, de Decaffeinato met 0.1% cafeïne. Deze wordt opvallend genoeg alleen lekker gevonden door onze vrouwelijke gast-tester. Zal het dan toch het George Clooney-effect zijn?

De conclusie is dat we allemaal sterke-koffie drinkers zijn. Zonder teveel in details te treden van specifieke smaken of aroma’s mag de koffie met een snufje robusta-bitter, Zuid-Amerikaans chocolade arabica-zoet, fris maar bovenal geen koffie met sterke aciditeit zijn. Alle koffie’s op de espressovariant mogen iets meer body hebben en worden als een tikkeltje waterig gewaardeerd. Zonder echt slap van smaak te zijn. Dit zal natuurlijk ook alles met de referentie te maken hebben; versgemalen espressokoffie. Een gemakkelijke uitstap naar een andere smaak of voor die cafeïnevrije koffievariant ernaast zijn ze goed te drinken. Met als extra het gebruik van de biologisch afbreekbare capsules. Blijft wel nog steeds de aluminium (!) stuksverpakking over.



pro fondi koffiefilterhouder

Schoon koffiefilter

Een beetje koffieliefhebber drinkt zijn zwarte goud uit een espresso-apparaat met vers gemalen bonen. De koffiefilterhouder, ook wel piston genoemd, klop je na het zetten uit, maar niet zelden gebeurt het dat er toch wat koffie achterblijft. Geen probleem met de Pro Fondi. Deze filterreiniger biedt een klein automatisch borsteltje dat je boven de afvalbak of- lade monteert en perfect schone filters oplevert. Handig! En snel klaar voor de volgende kop. Ja hoor, doe er nog maar een.

De Pro Fondi is een, uiteraard, Italiaanse vondst, maar is gelukkig door koffiespecialist Attibassi naar Nederland gehaald. Het bestaat uit een aluminium buis met daarin het ronddraaiende borsteltje. Deze wordt geactiveerd zodra je er een filter in houdt. Deze automatische handeling maakt het dus wel noodzakelijk dat er wat stroom in de buurt is. Hij neemt wat ruimte in beslag, maar als het goed is heb je dat als koffieliefhebber sowieso al gereserveerd voor je koffiemachine. Daar past ie prima naast. Heel knap qua design is hij misschien niet, maar praktisch des te meer. Prima tool voor de professionele barista of fanatieke koffiedrinker.





Le Froid cold brew coffee

Koude koffie? Mais oui! Le Froid cold brew

Je hebt koffie; die is warm. Je hebt ijskoffie; die is heel koud. Maar steeds vaker op het menu staat cold brew. Geen afgekoelde koffie, maar koud gebrouwen en gezet. Lekker in de zomer, als de warme drank iets te warm is. Maar misschien ook wel het hele jaar door. Le Froid is een Nederlandse brouwerij dat in ieder geval een zomers Frans sfeertje neerzet rondom zijn koffie. De TestHut gaat daar graag in mee.

Cold brew Martine

Le Froid cold brew wordt in de markt gezet onder de naam Martine, een dame die een hoofdrol speelt in de marketing-uitingen rond het merk (die erg prettig doordacht en uitgevoerd zijn). Martine is een cold brew coffee concentraat. Een concentraat van koffie dat gedurende 20 uur geweekt is in water. Na filtratie blijft een heerlijk zachte koffie over waar weinig aciditeit inzit. De koffie wordt gemaakt van de light roast Limu boon van Moyee Coffee.

Het resultaat is een drankje in een soort whiskeyfles, waarmee je vrij veel kan doen. Enkele suggesties die Le Froid zelf aandraagt: aanlengen en opdrinken, gebruiken in cocktails, ijskoffies van maken. We willen de smaaktest puur houden, dus testen we als eerste de aanbevolen mix van Martine en water in de chemex. Hij kan, maar wordt door het aanlengen er niet sterker op, natuurlijk. Terwijl wij van de TestHut wel van een straf bakkie houden. De bittertjes zijn er ook wat uit. Dus proberen we hem ook gewoon zo uit het glaasje. En dat bevalt beter!

Een van de testers vindt hem naar koffielikeur neigen, maar mist dan toch de alcohol. Weer een ander stelt dat hij dit op een zomerse dag prima de hele dag kan drinken. Wel lekker koud houden, maar hij, of liever zij, moet toch in de koelkast bewaard worden. We hebben het wel over verse koffie en die wordt er met wat dagen niet beter op.

Het is een bijzonder drankje. Niet ieders smaak, maar wel een leuk uitstapje van je traditionele cappuccino of espresso. Koude koffie, maar dan wel lekker omdat het nooit warmte heeft gevoeld. Zou ook goed combineren (let op: gratis TestHut TopTip!) met een maaltijd waarin koffie-elementen zijn verwerkt.





Test koffiefilter op reis DE

Koffie op reis

DE koffiefilter melamineWie kent ze niet? Die oranje, plastic koffiefilterhouders die je moeder altijd meenam in de tent/caravan om in zuid-Frankrijk een lekker bakkie op de camping te kunnen zetten. En nog steeds is het een populair item tijdens menige vakantie. Tuurlijk, ze tonen wat slijtage door de jaren heen, maar ze werken nog. Maar het kan ook anders. DE bracht namelijk onlangs een nieuwe servieslijn uit met daarin een koffiefilter en bijpassende mok in melamine. Deze kunststof is aanzienlijk sterker, neigt zelfs een beetje naar porselein als je over rijke fantasie beschikt, en biedt daardoor een prima slow coffee op reis.

Dat het design van de bekende koffiefilterhouder zo sterk is, blijkt wel uit het feit dat er ook ditmaal nauwelijks iets is veranderd. De filter ligt goed in de hand, voelt robuust aan, en staat stevig op de mok. Die mok zelf is ook prima hoor. Uitspringend DE logootje geeft hem wat extra’s en bij elkaar is het een leuk setje. Volgens mij is dat ook de kracht van deze set: het huiselijke van vroeger met een kleine touch van het nu.

We lieten onze barista even zijn magie doen, en ondanks de naam, hadden we toch vrij snel een heerlijke slow coffee. Dit mede uiteraard dankzij de DE aroma variaties 7 Mocca. Bekijk overigens zeker ook even de video – krijg je gelijk wat handige tips om de koffie beter tot zijn recht te laten komen.

Het fijne aan de mok van melamine is dat hij bijna drinkt als porselein. Als je het naast elkaar zet proef je natuurlijk wel het verschil, maar zo voor de vakantie waarbij kenmerken als onbreekbaar en licht van belang zijn is dit een goed alternatief. Plus een extra hutje voor nostalgische waarde.





Smaaktest biologische chocolade

biologische chocoladeBovetti BIO biedt bijzondere chocolade (zowel repen, als pasta’s). Maar liefst 24 smaken, dus toen werd aangeboden of de TestHut wilde testen, konden we niet wachten op het pakketje. Het werd nog mooier: Bovetti stuurde namelijk geen koerier, maar kwam gewoon zelf langs om de spullen te brengen en toe te lichten. Persoonlijke aandacht heet dat, en als dat de bedrijfsfilosofie is, moet het wel goed zitten met de smaaktest.

En goed zit het zeker.

Bovetti biologische chocolade wordt vanuit de Franse Dordogne handmatig gemaakt van de beste, single origin, grand cru cacao uit de Dominicaanse Republiek. De biologische ingrediënten worden zoveel mogelijk regionaal verkregen; Zo komen de walnoten voor de chocoladepasta uit de Périgord, het Fleur de Sel is afkomstig uit Guerande en Espelette Pepers komen uit het gelijknamige dorp in Baskenland. Naast glutenvrij, bevat de chocolade ook geen sojalecithine en geen palmolie, en juist wel Fairtrade & biologische ingrediënten. Het komt de smaak allemaal ten goede.

Beste chocopasta

De pure chocopasta met hazelnoten is niet zo bitter als je zou verwachten. Hij neigt zelfs wat meer naar melkchocolade. Het verschil zit mogelijk in het ontbreken van de palmolie die we in de commerciële pasta’s zo gewend zijn. De koolzaadolie die er wel in zit, zorgt er ook voor dat het een heel smeuïge, bijna vloeibare pasta is. Je proeft de chocolade en de stukjes hazelnoot. Dit is de beste chocopasta ooit, wordt er geroepen. Gelukkig, zou je haast zeggen, is een potje wel aan de prijs (4,99 euro), waardoor je rustig smeert en het niet wekelijks gaat kopen, maar wat is dit lekker!

Test chocoladerepen

Het aanbod van chocoladerepen is belachelijk groot. Gelukkig zit er ook veel lekkers tussen. Je ziet ook steeds meer bijzondere varianten op de markt komen. Bovetti springt daarop in met bijvoorbeeld ingredienten als zout, Ethiopische koffie, citroen, pepers, ananas, thee en bessen. Geen revolutionaire combinaties, maar wel prima uitgevoerd. We testten de koffievariant en de pure chocolade met hazelnoten.

Bij de eerste is de textuur van de koffie goed merkbaar, en die zorgt ook voor het effect. De werkelijke koffiesmaak blijft wat achterwege. Wel een prima chocolaatje om, uiteraard, bij de koffie te serveren na een fijn diner. De hazelnoten zijn van het juiste formaat en zorgen voor een goede balans. Vaak heb je van die repen met hele noten zodat ze de smaak overheersen. Hier niet. Prima chocolade, met pure smaak en de 73% cacao is een afgewogen percentage. Hierdoor vallen de smaken mooi in elkaar.