chocoloade test Crunch

Chocolade met een crunch

Het TestHut-team werd benaderd of we de nieuwe Crunch chocoladerepen van Nestlé wilden testen. Uiteraard doen we dat met graagte, immers #uVraagtWijTesten. Drie chocolade candybars kregen we: de nieuwe #biskoto, een melkchocolade noisette en wit. De repen hebben alledrie een extra bite, vandaar de naam crunch, dankzij biscuit, hazelnoot of krokante granen. Dat klinkt nog gezond, de rest van de ingrediënten is dat uiteraard niet bepaald, maar hey, daar vellen wij dan weer geen oordeel over!

Chocoladetest

Laten we met de deur in huis vallen: wij zijn liefhebbers van chocolade, maar dan wel de pure variant. Voor het witte alternatief halen de meesten hier hun neus op, en melkchocolade moet van goede kwaliteit zijn om te kunnen concurreren met puur. De biskoto-reep is wat dat betreft wat vreemd: in sommige winkels wordt hij als puur verkocht, maar deze reep mag toch zeker alleen onder de noemer melkchocolade over de toonbank gaan. Los daarvan is dit wel een fijne candy-bar. Het krokante biscuitje is aangenaam, de smaak van de chocolade goed genoeg.

En dat is dan ook gelijk het oordeel voor deze chocola. De #biskoto is een leuke reep, maar niet wereldschokkend nieuw of zo lekker dat je nooit meer iets anders wilt. Raakt ie op? Ja uiteraard, dit is echt wel een aardig chocolaatje voor bij de koffie of thee of als tussendoortje. Maar bij ‘aardig’ blijft dan ook. Datzelfde geldt voor de hazelnoot-editie. Lekker, goede chocolade, maar niet heel bijzonder. Ook deze was dezelfde dag op. De witte cacaoboter ligt echter nog! Niet dat hij echt niet lekker is, maar je moet er van houden, zullen we maar zeggen.

Extra testoordeel! – De verdwaalde hashtag

Nog een laatste opmerking over de naamgeving. Wat is dat voor hipdoenerij met ‘#biskoto’? De hashtag is hier niet bepaald op zijn plaats. Echt hip was het geweest als je het gewoon ‘koek’ had genoemd. Lekker retro.




Het gemak van kiezen – koffiecups review

koffiecups-koffiemachine-concerto-cremaccino-meseta-review-testhutSmaken verschillen en keuze te over. Vandaag de dag zijn er zoveel mogelijkheden om te genieten van koffie. In een grote diversiteit aan zetmethodes, melanges en kwaliteiten, van espressobonen, gemalen koffie, e.s.e.-servings, senseopads tot cups en capsules. Om ‘ons consumenten’ de mogelijkheid te geven de koffiesmaak bij onze stemming aan te laten sluiten. Die sterke wakker-word-espresso in de morgen over te laten gaan in een gezond broodje gecombineerd met een koffiebar-cappuccino. De dag afsluitend met een vloeibaar koffiesnoepje in de vorm van een Carajillo. We testen er (weer) eentje.

Ditmaal de capsulekoffie-oplossing van het Italiaanse merk Meseta. Hier in Nederland verkrijgbaar via Attibassi Benelux. Voor de koffiecups review hebben we een pakket gekregen bestaande uit vier verschillende soorten koffie met een speciale cuphouder voor in de bestaande (naked) portafilter van de espressomachine. Een Espresso, 100% Arabica, Intenso en Decaffinato. In enkele stuks verpakking om de versheid van de koffie langer te kunnen garanderen dan losse koffie of espressobonen in een ‘grote’ zak.

Goede stap van deze Italiaanse koffiebranderij is natuurlijk die naar het gebruik van biologisch afbreekbare cups. Wat in de wereld van de koffiecapsules en -cups nog een groot onontgonnen gebied is. Meseta geeft op de website open en duidelijk haar definitie van biologisch afbreekbaar aan, waar zij zich aan houden. De nadruk ligt daarbij om het minimale effect op de gezondheid van de omgeving wanneer de capsules vergaan en de tijd die ze er over doen. Met drie tot vijf jaar na gebruik geen slechte stap.

Test espressocups

Voor de review hebben we ons vooral toegespitst op de espressovarianten. Dus deze keer geen melkkoffie’s als cappuccino’s of macchiato’s. Of de lungo-variant. Onze test starten we met de espressosoort. Een 50% arabica melange met een Braziliaans licht zoete geur, die je al tegemoet komt bij het openen van de aluminium stuksverpakking. Deze geur komt bij het zetten ook weer terug. De tweede variant is de 100% Arabica, met de typische arabica-karakteristiek; fris, lichtzuur in geur en smaak. Daarna wordt de Intenso met haar 70% Aziatische en Afrikaanse robusta in vier verschillende kopjes bereid. Om onderling te vergelijken. Hierbij valt vooral de aardse, donkere smaak op en niet veel meer. Als laatste pakken we, om de zintuigen weer wat rustiger te krijgen, de Decaffeinato met 0.1% cafeïne. Deze wordt opvallend genoeg alleen lekker gevonden door onze vrouwelijke gast-tester. Zal het dan toch het George Clooney-effect zijn?

De conclusie is dat we allemaal sterke-koffie drinkers zijn. Zonder teveel in details te treden van specifieke smaken of aroma’s mag de koffie met een snufje robusta-bitter, Zuid-Amerikaans chocolade arabica-zoet, fris maar bovenal geen koffie met sterke aciditeit zijn. Alle koffie’s op de espressovariant mogen iets meer body hebben en worden als een tikkeltje waterig gewaardeerd. Zonder echt slap van smaak te zijn. Dit zal natuurlijk ook alles met de referentie te maken hebben; versgemalen espressokoffie. Een gemakkelijke uitstap naar een andere smaak of voor die cafeïnevrije koffievariant ernaast zijn ze goed te drinken. Met als extra het gebruik van de biologisch afbreekbare capsules. Blijft wel nog steeds de aluminium (!) stuksverpakking over.



Smaaktest chips

Lay’s vroeg ons drie mysterysmaken te testen. Sterker nog, de chipsmaker maakte er een nationale campagne van: raad de smaak. Een charmant initiatief. Eerder kwamen ze al op de proppen met smaken die consumenten zelf mochten verzinnen. De meest populaire werden als limited edition uitgebracht, en de winnaar (heel Nederland mocht uiteraard stemmen) werd in productie genomen. Zo treffen we tegenwoordig in het schap naast naturel, paprika en bolognese ook Patatje Joppie aan. Je moet het maar verzinnen.

Maar nu dus andersom. Lay’s gooit een roze, groene en gele zak in het schap, en laat ons raden naar de ingrediënten. Als je het goed hebt, kun je een prima geldbedrag winnen, maar de TestHut is niet te koop dus houden we het bij een grondige smaaktest.

Een roze zak chips spreekt niet aan. De afbeeldingen van snoepjes en koekjes nog minder (Lay’s waarschuwde al voor deze zoete chipsvariant). Eenmaal open komt een zoete kermislucht je tegemoet. Dit gaat tegen alle chipswetten in. Door het ontbreken van het zoutje (weet u nog toen we chips terecht ‘zoutjes’ noemden?) komt er een soort muf smaakje op je af. Eenmaal geacclimatiseerd kwamen we op het spoor van suikerspin, tompouce, muffin en wafel. Met die laatste zitten we denk ik het meest in de buurt.

De groene variant komt gelukkig dichter in de buurt van de traditionele chips. Een wat rokerige smaak en geur, hoewel in alledrie de zakken de smaak sterk anders is dan geur. Een biologisch product gaat dit niet zijn, maar goed, dat is ook niet de insteek. De zwaardere, dierlijke smaak stuurt ons richting vlees. Ons antwoord: karbonade.

De gele openen we als laatste, en dat is een goede keuze. De geur gaat richting de sportschool op donderdagavond laat, de smaak is apart met een vrij pikante afsluiter. Hierna proef je in ieder geval niet veel meer van de andere chips. Koolsoorten worden geroepen, pikante sauzen passeren de revue en iemand doet een poging zoveel mogelijk kaassoorten op te noemen. Omdat we ook commercieel meedenken, zoeken we het in de buurt van een Hollandse pot. Onze suggestie: Stamppot Andijvie met mosterd.

Smaaktest conclusie

Lay’s heeft met de smaaktest onze aandacht te pakken. Erg leuk om op deze manier met chips bezig te zijn, en vooral een goede test van je eigen smaakpallet. Het concept van Raad de Smaak krijgt dan ook een dikke voldoende. De smaken zelf vallen echter niet in de, eh, smaak. Ja tuurlijk, als je eenmaal begint, eet je wel door, maar als Lay’s (een van) deze smaken daadwerkelijk in productie neemt, zullen ze aan ons niet veel verdienen. We zijn niet vies van wat culinair avontuur, maar je moet ergens een grens stellen. De TestHut doet dat bij deze drie smaken.

Concept
TestHut testoordeel 4-5

 

 

 

 

 

Smaken





Smaaktest biologische chocolade

biologische chocoladeBovetti BIO biedt bijzondere chocolade (zowel repen, als pasta’s). Maar liefst 24 smaken, dus toen werd aangeboden of de TestHut wilde testen, konden we niet wachten op het pakketje. Het werd nog mooier: Bovetti stuurde namelijk geen koerier, maar kwam gewoon zelf langs om de spullen te brengen en toe te lichten. Persoonlijke aandacht heet dat, en als dat de bedrijfsfilosofie is, moet het wel goed zitten met de smaaktest.

En goed zit het zeker.

Bovetti biologische chocolade wordt vanuit de Franse Dordogne handmatig gemaakt van de beste, single origin, grand cru cacao uit de Dominicaanse Republiek. De biologische ingrediënten worden zoveel mogelijk regionaal verkregen; Zo komen de walnoten voor de chocoladepasta uit de Périgord, het Fleur de Sel is afkomstig uit Guerande en Espelette Pepers komen uit het gelijknamige dorp in Baskenland. Naast glutenvrij, bevat de chocolade ook geen sojalecithine en geen palmolie, en juist wel Fairtrade & biologische ingrediënten. Het komt de smaak allemaal ten goede.

Beste chocopasta

De pure chocopasta met hazelnoten is niet zo bitter als je zou verwachten. Hij neigt zelfs wat meer naar melkchocolade. Het verschil zit mogelijk in het ontbreken van de palmolie die we in de commerciële pasta’s zo gewend zijn. De koolzaadolie die er wel in zit, zorgt er ook voor dat het een heel smeuïge, bijna vloeibare pasta is. Je proeft de chocolade en de stukjes hazelnoot. Dit is de beste chocopasta ooit, wordt er geroepen. Gelukkig, zou je haast zeggen, is een potje wel aan de prijs (4,99 euro), waardoor je rustig smeert en het niet wekelijks gaat kopen, maar wat is dit lekker!

Test chocoladerepen

Het aanbod van chocoladerepen is belachelijk groot. Gelukkig zit er ook veel lekkers tussen. Je ziet ook steeds meer bijzondere varianten op de markt komen. Bovetti springt daarop in met bijvoorbeeld ingredienten als zout, Ethiopische koffie, citroen, pepers, ananas, thee en bessen. Geen revolutionaire combinaties, maar wel prima uitgevoerd. We testten de koffievariant en de pure chocolade met hazelnoten.

Bij de eerste is de textuur van de koffie goed merkbaar, en die zorgt ook voor het effect. De werkelijke koffiesmaak blijft wat achterwege. Wel een prima chocolaatje om, uiteraard, bij de koffie te serveren na een fijn diner. De hazelnoten zijn van het juiste formaat en zorgen voor een goede balans. Vaak heb je van die repen met hele noten zodat ze de smaak overheersen. Hier niet. Prima chocolade, met pure smaak en de 73% cacao is een afgewogen percentage. Hierdoor vallen de smaken mooi in elkaar.





http://www.pallini.us/limoncello_index.html

Zomerdrankjes special: Pallini limoncello

http://www.pallini.us/limoncello_index.htmlHoe kies je je nieuwe zomerdrankje voor de komende maanden? Simpel! Je vraagt TestHut. Immers: u vraagt, wij testen. We lichten per geschreven editie van deze zomerdrankjes special steeds één drankje uit. De begeleidende video geeft een totaaloverzicht.

Limoncello is niet nieuw. Maar de friszure smaak blijft natuurlijk geweldig in de zomer. Mits hij ijskoud is, want als hij ook maar een beetje opwarmt, wordt het gewoon een muffig, zurig drankje. Niks verfrissend aan. Maar bij de TestHut gaan we graag uit van ideale situaties, en waarom zou je je drankje, en daarmee jezelf, niet het beste gunnen?

Wat we fijn vinden aan Pallini Limoncello is dat de producent zich vooral focust op limoncello. Geen verwante cocktail-mixjes of tropische uitstapjes. Gewoon limoncello zoals het bedoeld is. Enige afwijking is de peachcello en raspicello, maar daar lijken ze niet heel veel nadruk op te leggen.http://www.pallini.us/limoncello_index.html Het is hen vergeven. Voor de limoncello worden de sfusato citroenen van de Italiaanse Amalfi kust, handgeplukt, en daarna direct doorgestuurd naar Rome om verder te verwerken. Proef je dat? Ja. Althans, niet die hele route, maar wel dat hier serieus met de likeur omgegaan is. Goed gebalanceerd, prettig zuurtje. Let wel op het alcoholpercentage. In de volle zon een friszuur drankje met 25 procent wegtikken, kan nog een zware avond (en ochtend) opleveren. Tot die tijd schenken we graag nog eentje in.





Tassimo review test

Thee en koffie uit de Tassimo

De Tassimo van Bosch lijkt met zijn adviesprijs van zo’n 50 euro een aanval te doen op de Senseo-markt. Groot pluspunt is echter dat je naast koffie ook cappuccino, latte’s, warme chocolademelk en zelfs thee kunt zetten. Op papier ideaal, maar in de praktijk worden dit soort apparaten in groter formaat gebruikt binnen bedrijven, en daar blijf je liever verre van. Maar de Tassimo bewijst dat het ook anders kan.

Nu krijgt de Testhut-redactie zijn koffie uitgereikt door een professionele barista met bijpassende apparatuur. We zijn dus sterk bevooroordeeld, maar we zouden geen Testhut zijn als we niet open en eerlijk de test aangaan. De Tassimo is namelijk naast zijn kekke uiterlijk, ook een vrij slim apparaatje. Een barcodescanner ‘leest’ namelijk elk cupje dat erin gaat en bepaalt op die manier de instellingen (warmte, hoeveelheid, druk, wel/geen stoom, etc.). Dat is handig, en het werkt.Tassimo review test

Maar hoe werkt dat met die verschillende dranken? Na elke bereiding puft de Tassimo wat stoom uit en lijkt zich zo te reinigen. En eerlijk is eerlijk, even los van hoe de dranken zelf smaken (komen we op terug), er lijkt geen kruisbestuiving tussen de dranken te zijn. Thee is helder, chocolademelk heeft geen koffiesmaak. Hij drupt dan ook niet na, nadat de bereiding volledig is afgerond, iets wat zijn concurrenten wel doen. Pas wel op met de cupjes: die worden wat warm tijdens de bereiding, dus laat ze even afkoelen voor je naar de volgende gaat. Je moet ze handmatig verwijderen, er is geen opvangbakje.

De smaaktest
Tassimo maakt gebruik van cups van erkende koffie- en theemerken als Twinings, Jacobs en Velours Noir. De chocolade komt van niemand anders dan Milka, en die smaakt goed! Wel wat weinig, dus twee cupjes is aan te raden. De koffies komen in verschillende varianten. Dankzij combinaties van cupjes kun je speciale koffies maken. De cappuccino wordt gezet door eerst een cup espresso te plaatsen, en daarna een cupje melk. Dat is slim. Er wordt dus niet gebruikgemaakt van een of andere instant-all-in-one poeder, maar van echte ingrediënten. Daar houden we van.

Onze eigen barista is de meest aangewezen persoon om de koffie te testen. Volgens hem is bij de espresso classico het mondgevoel beter dan Nespresso, meer smaakbeleving. Dat vindt de rest (uiteraard) ook. De cappuccino is wat slap en zoetig. Hier hoeft zelfs een zoetekauw geen suiker bij te doen. De latte macchiato is wat dat betreft beter. Die heeft een wat prettiger dronk.

Tassimo review testApparaat
De vormgeving van de Tassimo is prima in orde. We testten de Vivy die in de kleuren wit, rose en zwart komt. Lekker compact, mooi materiaalgebruik en hij voelt ook solide aan. De hendel waaronder je de cups opbergt zit stevig. Dit apparaat lijkt wel wat jaartjes mee te gaan. Er wordt een speciaal cupje bijgeleverd voor de periodieke schoonmaak, en ontkalken zal ook zo nu en dan moeten gebeuren, maar het onderhoud is vrij simpel. Omdat er geen drank nadruppelt, blijft het apparaat vrijwel schoon tijdens het gebruik.

Conclusie
Als je een professioneel espresso-apparaat in huis hebt, en gebruik maakt van vers gemalen bonen is de Tassimo niet direct iets voor jou. Maar iedereen die nu nog steeds Senseo drinkt, moet direct overstappen. Qua koffiesmaak, mogelijkheden en uiterlijk is dit duidelijk de overtreffende trap. Nespresso-drinkers kunnen ook gecharmeerd zijn, maar dat zal een spannender vergelijk zijn. Je moet wellicht even zoeken naar de juiste cups, maar de extra mogelijkheden voor die bezoeker die iets anders wil dan jouw espresso spelen in het voordeel van de Tassimo.

 

producttest drinkfles dopper

Kijk uit je Dopper

producttest drinkfles dopperWater drinken is goed voor je, en dat kan ook in stijl. En met aandacht voor de wereld om ons heen, want hoewel we een rijke keuze hebben aan gebotteld water, is kraanwater net zo goed te drinken. Dopper speelt daarop in met zijn design drinkfles. Het is het vertrouwde ontwerp van de thermos (met fles en dop als bekertje) in een hedendaags, duurzaam en doordacht jasje.

Dopper heeft drie delen: de fles, een bekertje en een dop dat tevens als voet voor het bekertje dient. Dat principe is niet heel nieuw, maar wel heel prettig vormgegeven door de Nederlander Rinke van Remortel. Hij won de designprijsvraag die de oprichters van Dopper uitschreven.

Dopper wil drie doelen bereiken: minder plastic afval, die vooral onze wateren tot een plastic soep maken; meer kraanwater drinken; en mensen helpen met een tekort aan goed water. Het eerste doen ze door de slimme fles, die klimaatneutraal wordt geproduceerd en een lange levensduur kent. Schoonmaken is simpel, en kan eventueel in de vaatwasser.

producttest drinkfles dopperHet stimuleren van kraanwater doet Dopper door het vooral heel makkelijk te maken. De fles is makkelijk bij te vullen via zowel de kleine opening als de grote opening wanneer je het bekertje er af haalt. Dankzij de app (voor iOS, Android komt eraan) kun je makkelijk zien waar in de buurt een gratis tapplek is. Je kunt ook je eigen tapplek aanmaken. Leuk om andere ‘Doppers’ te ontmoeten.

De hulp aan anderen vindt vooralsnog plaats in Nepal, waar een gedeelte van de opbrengst naartoe gaat om sanitair en waterputten te realiseren.

De Dopper is er in diverse kleuren en op verschillende plekken te koop en ook online te bestellen (zelfs met je eigen logo o.i.d. erop).

producttest chocola

Chocolade met herleidbare afkomst

producttest chocolaHet chocolademerk Swiss, inderdaad uit Zwitserland, brengt twee nieuwe smaken uit: Noir Orange, en Noir FinestMenthe. Los van het feit dat dit twee prima aanvullingen zijn op het assortiment bieden de tabletten ook een plezierig inkijkje in hoe eerlijk de chocolade eigenlijk is. Veel merken zetten een Fairtrade logo op de verpakking en laten het daarbij. Swiss gaat een stap verder en biedt inzicht in de ‘carbon footprint’ van de chocola. Ofwel, wie of wat is nou verantwoordelijk voor de CO2 uitstoot rondom deze lekkernij?

producttest chocoladeSterker nog, ze claimen klimaatneutraal te produceren (mede dankzij een compensatie in milieuvriendelijke investeringen). Als we de Noir Orange 72% pakken van 100gr, zien we bijvoorbeeld dat de footprint 137g is, verdeeld over grondstof (35g), chocoladeproces (15g), verpakking (22g), transport (28g), distributie (24g) en consument (13g). Dat is een heldere uiteenzetting! De binnenzijde van de verpakking bevat nog meer wetenswaardigheden en tips om zelf een bijdrage te leveren aan een lagere uitstoot. Dan toch nog iets over de chocolade zelf. De smaakcombinaties an sich zijn niet nieuw natuurlijk, maar absoluut aan te raden, zeker met het hierboven beschrevene in het achterhoofd. De Noir Orange heeft 72% cacao en de Noir Finest Menthe krijgt zelfs 78% mee. Allebei bieden ze een smaakcombinatie van bitter en fris. Heerlijk voor bij een espresso na het eten.

port

U houdt van whisky? Drink dan deze port

Altijd een goed cadeau voor een man: een fles fijne whisk(e)y of cognac. Maar wat als je eens wat anders wilt? Is port dan een optie? De tawny’s van Graham’s zeker. We mochten proeven en we hebben hem gevonden: de port voor de whiskyliefhebber.porttest

Een fles van Graham’s Aged Tawny doet in alles aan whisky denken: robuust, strakke lijnen en transparant zodat je de inhoud goed kunt zien. Ook die inhoud doet niet direct port vermoeden: het is een mooie, heldere amberkleurige drank. Iedere aged tawny rijpt in vaten die veelal 75 jaar of ouder zijn en nooit jonger dan 30 jaar; dit om de consistentie in stijl te waarborgen. Een aged tawny  is een blend van verschillende oogstjaren. Deze wijnen zijn gemaakt door vorige generaties en tientallen jaren geleden op vat gelegd om te rijpen en ooit geblend te worden in een 10, 20, 30 of 40 jaar oude tawny.

portDe smaak van de port is uiteraard zachter en soepeler dan whisky, alleen al vanwege het lagere alcholpercentage. Bij een slok proef je sinaasappel en kaneel, in de afdronk kun je pruim, rozijn en vijgen herkennen. Een dergelijke drank is ideaal om bij het (kerst)diner te schenken bij een nagerecht als amandeltaart of crème brûlée. Uiteraard is port ook een prima aperitief.

Graham’s ontvangt wereldwijd de hoogste beoordelingen, terecht dus in onze bescheiden opinie, en is in Nederland te krijgen in de betere horeca en wijnspeciaalzaak te krijgen (o.a. via de Wijnkring)