http://www.pallini.us/limoncello_index.html

Zomerdrankjes special: Pallini limoncello

http://www.pallini.us/limoncello_index.htmlHoe kies je je nieuwe zomerdrankje voor de komende maanden? Simpel! Je vraagt TestHut. Immers: u vraagt, wij testen. We lichten per geschreven editie van deze zomerdrankjes special steeds één drankje uit. De begeleidende video geeft een totaaloverzicht.

Limoncello is niet nieuw. Maar de friszure smaak blijft natuurlijk geweldig in de zomer. Mits hij ijskoud is, want als hij ook maar een beetje opwarmt, wordt het gewoon een muffig, zurig drankje. Niks verfrissend aan. Maar bij de TestHut gaan we graag uit van ideale situaties, en waarom zou je je drankje, en daarmee jezelf, niet het beste gunnen?

Wat we fijn vinden aan Pallini Limoncello is dat de producent zich vooral focust op limoncello. Geen verwante cocktail-mixjes of tropische uitstapjes. Gewoon limoncello zoals het bedoeld is. Enige afwijking is de peachcello en raspicello, maar daar lijken ze niet heel veel nadruk op te leggen.http://www.pallini.us/limoncello_index.html Het is hen vergeven. Voor de limoncello worden de sfusato citroenen van de Italiaanse Amalfi kust, handgeplukt, en daarna direct doorgestuurd naar Rome om verder te verwerken. Proef je dat? Ja. Althans, niet die hele route, maar wel dat hier serieus met de likeur omgegaan is. Goed gebalanceerd, prettig zuurtje. Let wel op het alcoholpercentage. In de volle zon een friszuur drankje met 25 procent wegtikken, kan nog een zware avond (en ochtend) opleveren. Tot die tijd schenken we graag nog eentje in.





Tassimo review test

Thee en koffie uit de Tassimo

De Tassimo van Bosch lijkt met zijn adviesprijs van zo’n 50 euro een aanval te doen op de Senseo-markt. Groot pluspunt is echter dat je naast koffie ook cappuccino, latte’s, warme chocolademelk en zelfs thee kunt zetten. Op papier ideaal, maar in de praktijk worden dit soort apparaten in groter formaat gebruikt binnen bedrijven, en daar blijf je liever verre van. Maar de Tassimo bewijst dat het ook anders kan.

Nu krijgt de Testhut-redactie zijn koffie uitgereikt door een professionele barista met bijpassende apparatuur. We zijn dus sterk bevooroordeeld, maar we zouden geen Testhut zijn als we niet open en eerlijk de test aangaan. De Tassimo is namelijk naast zijn kekke uiterlijk, ook een vrij slim apparaatje. Een barcodescanner ‘leest’ namelijk elk cupje dat erin gaat en bepaalt op die manier de instellingen (warmte, hoeveelheid, druk, wel/geen stoom, etc.). Dat is handig, en het werkt.Tassimo review test

Maar hoe werkt dat met die verschillende dranken? Na elke bereiding puft de Tassimo wat stoom uit en lijkt zich zo te reinigen. En eerlijk is eerlijk, even los van hoe de dranken zelf smaken (komen we op terug), er lijkt geen kruisbestuiving tussen de dranken te zijn. Thee is helder, chocolademelk heeft geen koffiesmaak. Hij drupt dan ook niet na, nadat de bereiding volledig is afgerond, iets wat zijn concurrenten wel doen. Pas wel op met de cupjes: die worden wat warm tijdens de bereiding, dus laat ze even afkoelen voor je naar de volgende gaat. Je moet ze handmatig verwijderen, er is geen opvangbakje.

De smaaktest
Tassimo maakt gebruik van cups van erkende koffie- en theemerken als Twinings, Jacobs en Velours Noir. De chocolade komt van niemand anders dan Milka, en die smaakt goed! Wel wat weinig, dus twee cupjes is aan te raden. De koffies komen in verschillende varianten. Dankzij combinaties van cupjes kun je speciale koffies maken. De cappuccino wordt gezet door eerst een cup espresso te plaatsen, en daarna een cupje melk. Dat is slim. Er wordt dus niet gebruikgemaakt van een of andere instant-all-in-one poeder, maar van echte ingrediënten. Daar houden we van.

Onze eigen barista is de meest aangewezen persoon om de koffie te testen. Volgens hem is bij de espresso classico het mondgevoel beter dan Nespresso, meer smaakbeleving. Dat vindt de rest (uiteraard) ook. De cappuccino is wat slap en zoetig. Hier hoeft zelfs een zoetekauw geen suiker bij te doen. De latte macchiato is wat dat betreft beter. Die heeft een wat prettiger dronk.

Tassimo review testApparaat
De vormgeving van de Tassimo is prima in orde. We testten de Vivy die in de kleuren wit, rose en zwart komt. Lekker compact, mooi materiaalgebruik en hij voelt ook solide aan. De hendel waaronder je de cups opbergt zit stevig. Dit apparaat lijkt wel wat jaartjes mee te gaan. Er wordt een speciaal cupje bijgeleverd voor de periodieke schoonmaak, en ontkalken zal ook zo nu en dan moeten gebeuren, maar het onderhoud is vrij simpel. Omdat er geen drank nadruppelt, blijft het apparaat vrijwel schoon tijdens het gebruik.

Conclusie
Als je een professioneel espresso-apparaat in huis hebt, en gebruik maakt van vers gemalen bonen is de Tassimo niet direct iets voor jou. Maar iedereen die nu nog steeds Senseo drinkt, moet direct overstappen. Qua koffiesmaak, mogelijkheden en uiterlijk is dit duidelijk de overtreffende trap. Nespresso-drinkers kunnen ook gecharmeerd zijn, maar dat zal een spannender vergelijk zijn. Je moet wellicht even zoeken naar de juiste cups, maar de extra mogelijkheden voor die bezoeker die iets anders wil dan jouw espresso spelen in het voordeel van de Tassimo.

 

producttest drinkfles dopper

Kijk uit je Dopper

producttest drinkfles dopperWater drinken is goed voor je, en dat kan ook in stijl. En met aandacht voor de wereld om ons heen, want hoewel we een rijke keuze hebben aan gebotteld water, is kraanwater net zo goed te drinken. Dopper speelt daarop in met zijn design drinkfles. Het is het vertrouwde ontwerp van de thermos (met fles en dop als bekertje) in een hedendaags, duurzaam en doordacht jasje.

Dopper heeft drie delen: de fles, een bekertje en een dop dat tevens als voet voor het bekertje dient. Dat principe is niet heel nieuw, maar wel heel prettig vormgegeven door de Nederlander Rinke van Remortel. Hij won de designprijsvraag die de oprichters van Dopper uitschreven.

Dopper wil drie doelen bereiken: minder plastic afval, die vooral onze wateren tot een plastic soep maken; meer kraanwater drinken; en mensen helpen met een tekort aan goed water. Het eerste doen ze door de slimme fles, die klimaatneutraal wordt geproduceerd en een lange levensduur kent. Schoonmaken is simpel, en kan eventueel in de vaatwasser.

producttest drinkfles dopperHet stimuleren van kraanwater doet Dopper door het vooral heel makkelijk te maken. De fles is makkelijk bij te vullen via zowel de kleine opening als de grote opening wanneer je het bekertje er af haalt. Dankzij de app (voor iOS, Android komt eraan) kun je makkelijk zien waar in de buurt een gratis tapplek is. Je kunt ook je eigen tapplek aanmaken. Leuk om andere ‘Doppers’ te ontmoeten.

De hulp aan anderen vindt vooralsnog plaats in Nepal, waar een gedeelte van de opbrengst naartoe gaat om sanitair en waterputten te realiseren.

De Dopper is er in diverse kleuren en op verschillende plekken te koop en ook online te bestellen (zelfs met je eigen logo o.i.d. erop).

producttest chocola

Chocolade met herleidbare afkomst

producttest chocolaHet chocolademerk Swiss, inderdaad uit Zwitserland, brengt twee nieuwe smaken uit: Noir Orange, en Noir FinestMenthe. Los van het feit dat dit twee prima aanvullingen zijn op het assortiment bieden de tabletten ook een plezierig inkijkje in hoe eerlijk de chocolade eigenlijk is. Veel merken zetten een Fairtrade logo op de verpakking en laten het daarbij. Swiss gaat een stap verder en biedt inzicht in de ‘carbon footprint’ van de chocola. Ofwel, wie of wat is nou verantwoordelijk voor de CO2 uitstoot rondom deze lekkernij?

producttest chocoladeSterker nog, ze claimen klimaatneutraal te produceren (mede dankzij een compensatie in milieuvriendelijke investeringen). Als we de Noir Orange 72% pakken van 100gr, zien we bijvoorbeeld dat de footprint 137g is, verdeeld over grondstof (35g), chocoladeproces (15g), verpakking (22g), transport (28g), distributie (24g) en consument (13g). Dat is een heldere uiteenzetting! De binnenzijde van de verpakking bevat nog meer wetenswaardigheden en tips om zelf een bijdrage te leveren aan een lagere uitstoot. Dan toch nog iets over de chocolade zelf. De smaakcombinaties an sich zijn niet nieuw natuurlijk, maar absoluut aan te raden, zeker met het hierboven beschrevene in het achterhoofd. De Noir Orange heeft 72% cacao en de Noir Finest Menthe krijgt zelfs 78% mee. Allebei bieden ze een smaakcombinatie van bitter en fris. Heerlijk voor bij een espresso na het eten.

port

U houdt van whisky? Drink dan deze port

Altijd een goed cadeau voor een man: een fles fijne whisk(e)y of cognac. Maar wat als je eens wat anders wilt? Is port dan een optie? De tawny’s van Graham’s zeker. We mochten proeven en we hebben hem gevonden: de port voor de whiskyliefhebber.porttest

Een fles van Graham’s Aged Tawny doet in alles aan whisky denken: robuust, strakke lijnen en transparant zodat je de inhoud goed kunt zien. Ook die inhoud doet niet direct port vermoeden: het is een mooie, heldere amberkleurige drank. Iedere aged tawny rijpt in vaten die veelal 75 jaar of ouder zijn en nooit jonger dan 30 jaar; dit om de consistentie in stijl te waarborgen. Een aged tawny  is een blend van verschillende oogstjaren. Deze wijnen zijn gemaakt door vorige generaties en tientallen jaren geleden op vat gelegd om te rijpen en ooit geblend te worden in een 10, 20, 30 of 40 jaar oude tawny.

portDe smaak van de port is uiteraard zachter en soepeler dan whisky, alleen al vanwege het lagere alcholpercentage. Bij een slok proef je sinaasappel en kaneel, in de afdronk kun je pruim, rozijn en vijgen herkennen. Een dergelijke drank is ideaal om bij het (kerst)diner te schenken bij een nagerecht als amandeltaart of crème brûlée. Uiteraard is port ook een prima aperitief.

Graham’s ontvangt wereldwijd de hoogste beoordelingen, terecht dus in onze bescheiden opinie, en is in Nederland te krijgen in de betere horeca en wijnspeciaalzaak te krijgen (o.a. via de Wijnkring)