supersap test

Supersap

supersap testDoor al het superfood zou je haast vergeten dat ‘gewoon ‘ fruit en groente ook nog steeds goed, gezond, en lekker is! Fruitsapjes zijn natuurlijk sinds mensenheugenis opgenomen in een gebalanceerd eetpatroon en worden gelukkig ook veelvuldig genuttigd in de horeca. Soms krijgen ze een hippe naam als smoothie, of worden er bijzondere ingrediënten aan toegevoegd, maar de basis blijft hetzelfde: sap. Albert Heijn (de gewone appie, en de To Go-variant) gaan nu terug naar die basis met een reeks fruit- en groentesapjes zonder enige toevoegingen. En die noemen ze superjuices, dat dan weer wel.

Niks nieuws onder de zon dus, maar wat fijn dat we weer terug bij af zijn: gewoon vers sap zonder suiker of andere smaakverpesters. Laten we eerlijk zijn, fruit en groente hebben met een juiste behandeling meer dan voldoende smaak van zichzelf. En dat bewijzen deze nieuwe supersapjes wel. Er zijn zes varianten: Rode biet/Appel – Spinazie/Selderij – Boerenkool/Komkommer – Wortel/Gember – Framboos/Granaatappel – Blauwe bes/Limoen. Vooral de groentesapjes maken ons nieuwsgierig, en wat blijkt: dat smaakt helemaal niet gek.

Selderij is aanwezig, daar moet je van houden, en de komkommer-editie zorgt voor de welbekende nasmaak, maar het proeft gezond, en goed. Persoonlijke favoriet is de Rode biet/Appel. Het is een groente die ik niet snel eet, maar zo in een sapje is het heerlijk. De gember in de wortelsap is wat ver te zoeken, helaas. Die mag wat dominanter. De Blauwe bes/Limoen wordt bij de redactie hier verkozen tot algemene favoriet. Goed gebalanceerd, niet te zuur, zelfs wat zoetig. Je zou haast denken dat er toch suiker in zit, wat niet het geval is. Hoe dan ook, wij zijn fan. Bij ons liggen de supersapjes in de koelkast.

port

U houdt van whisky? Drink dan deze port

Altijd een goed cadeau voor een man: een fles fijne whisk(e)y of cognac. Maar wat als je eens wat anders wilt? Is port dan een optie? De tawny’s van Graham’s zeker. We mochten proeven en we hebben hem gevonden: de port voor de whiskyliefhebber.porttest

Een fles van Graham’s Aged Tawny doet in alles aan whisky denken: robuust, strakke lijnen en transparant zodat je de inhoud goed kunt zien. Ook die inhoud doet niet direct port vermoeden: het is een mooie, heldere amberkleurige drank. Iedere aged tawny rijpt in vaten die veelal 75 jaar of ouder zijn en nooit jonger dan 30 jaar; dit om de consistentie in stijl te waarborgen. Een aged tawny  is een blend van verschillende oogstjaren. Deze wijnen zijn gemaakt door vorige generaties en tientallen jaren geleden op vat gelegd om te rijpen en ooit geblend te worden in een 10, 20, 30 of 40 jaar oude tawny.

portDe smaak van de port is uiteraard zachter en soepeler dan whisky, alleen al vanwege het lagere alcholpercentage. Bij een slok proef je sinaasappel en kaneel, in de afdronk kun je pruim, rozijn en vijgen herkennen. Een dergelijke drank is ideaal om bij het (kerst)diner te schenken bij een nagerecht als amandeltaart of crème brûlée. Uiteraard is port ook een prima aperitief.

Graham’s ontvangt wereldwijd de hoogste beoordelingen, terecht dus in onze bescheiden opinie, en is in Nederland te krijgen in de betere horeca en wijnspeciaalzaak te krijgen (o.a. via de Wijnkring)