verse chocolademelk

Verse chocolademelk

Kort door de bocht kiezen consumenten uit twee soorten chocolademelk: kant en klaar in pak, of op basis van instant ‘chocolade’poeder. Maar het kan ook anders: De firma Neleman, van origine leverancier van biologische wijnen, introduceert biologische verse chocolademelk. Een drankje met dagverse volle melk (geleverd door Nederlandse boeren van zuivelbedrijf Weerribben), cacao en bourbon vanille, en dat alles nog Fairtrade ook! Dat klinkt op papier heel aangenaam. Is dat het ook? We testen verse, biologische chocomelk, en vragen ons af Wat is de lekkerste chocomelk?

Test chocolademelk

We maken er een heuse benchmark-test van door de Neleman verse biologische chocolademelk tegenover het meest bekende A-merk te zetten: Chocomel (van FrieslandCampina, voorheen Nutricia… sommige mensen blijven graag aan tradities vasthouden). Opmerking voor de critici: er is sinds kort ook een verse variant van Chocomel, maar de ‘original’-uitvoering wordt als standaard beschouwd. De enige, echte om het merk zelf maar te quoten. We bereiden zowel een koude en een warme versie en doen een blinde test. Een paar dingen vallen op. Ten eerste is de Chocomel zoeter. Dat komt uiteraard door de toegevoegde suiker. Niet dat de Neleman niet zoet is, maar dat dankt hij aan de bourbon vanille die precies voldoende aanwezig is. Hij is er, maar overheerst zeker niet.

Vervolgens de chocoladesmaak. Die is bij beide vergelijkbaar en lekker duidelijk van smaak. Wel is er verandering in de textuur van de chocolade. Bij Neleman merk je meer de cacaopoeder. Je proeft wel degelijk een kwaliteitsverschil. Dit is veel meer de pure chocoladesmaak. Wel zorgt dit ervoor dat deze biologisch chocolademelk een uitgesproken smaakbeleving heeft. Eentje waarvan je moet houden: onze TestHut-mini’s hebben we ook laten proeven en die moesten er aan wennen.

Tenslotte nog een woord over de melksmaak. Neleman wint het hier qua romigheid. Je proeft de versheid, en eerlijk gezegd ook de natuurlijke elementen van de melk. Dit smaakt vol en puur. Het verschil in ingrediënten zie je goed als we onze barista de dranken laten opschuimen. Binnen korte tijd ontstaan er in de biologische chocolademelk drie lagen: romig schuim, melk en cacao. De Chocomel doet hier veel langer over, en het onderscheid is minder duidelijk.

Wat is de lekkerste chocolademelk

De lekkerste chocolademelk blijft uiteraard een kwestie van smaak. Wij waren zelf zeer te spreken over de Neleman verse biologische chocolademelk, maar onze mini’s aarzelen. Dat alles nemen we mee in het eindoordeel dat toch zeer positief is.




Cola-test-Pepsi-Next-Coca-Cola-Life-stevia

Cola-test: Cola Life en Pepsi Next

We weten het allemaal: te veel suiker is niet goed voor je, en in cola zit best veel suiker. Maar alle varianten (light,max, zero, etc.) ten spijt, smaakt het origineel van Coca-Cola en Pepsi, naar onze mening, nog altijd lekkerder dan de suikervrije uitvoering. Nu komen echter zowel Pepsi als Coca-Cola met een nieuwe cola op de markt die 30 procent minder suiker heeft, maar wel de zoetstof stevia. Coca-Cola noemt dat Life, en Pepsi gaat voor Next. Dat het een natuurlijk ingrediënt betreft wordt duidelijk in de nieuwe verpakkingskleur: beide merken kiezen voor groen. In een blinde opstelling, testen we de verschillende Coca-Cola’s. En vervolgens zetten we de twee rivalen tegenover elkaar in een cola-test.

Cola-test

We beginnen met de Coca-Cola’s Regular, Light, Zero en Life. Wist u trouwens dat 78 procent van de Coca-Cola producten in Nederland, ook uit Nederland komt? De fabriek in Dongen draait flinke productie-uren om onze behoefte naar het drankje te stillen. Prettig idee, zo relevant dicht bij huis.

Nadat we de dranken hebben ingeschonken, worden ze gehusseld zonder dat we het zien. Een voor een passeren de cola’s de revue, en vinden we al vrij snel een tweedeling in de suikervrije varianten aan de ene kant, en de reguliere en stevia-editie aan de andere. Tenminste, dat denken we dan. De smaak is immers duidelijk te scheiden in zoet en in veel minder zoet met die typerende light-afdronk, een wat weeïg mondgevoel. Aan het einde van de cola-test blijkt dat we grotendeels gelijk hadden. Hoewel we Light en Zero hadden omgedraaid, raden we Life en regular wel goed. Daar zit wel iets verschil in, de een regular proeft wat zoeter, en vooral herkenbaarder. De stevia is weliswaar zoet, maar zachter. Erg prettig vooral, dit is een fijne nieuwkomer.

Pepsi vs Coca-Cola

Dan hebben we uiteraard nog de Pepsi Next te gaan. Kent u de cola-test van vroeger nog? Dat je in een supermarkt de twee cola’s in een wit bekertje kreeg en moest zeggen welke je het lekkerste vindt? Het ging uit van Pepsi, maar ik koos in het begin altijd het andere merk; Totdat ik doorhad hoe dit spelletje werkte, en ik maar zei dat ik Pepsi het lekkerst vond, omdat ik dan dacht iets te winnen. Enfin, terug naar nu. De stevia-uitvoering van Pepsi en die van Coca-Cola ontlopen elkaar niet veel. Sterker nog, ze zijn allebei erg lekker. Ze liggen dichter bij elkaar dan de regular varianten. En 30 procent minder suiker drinkt toch net iets lekkerder. Zou dit gewoon de nieuwe standaard worden? Wij zijn alvast akkoord en gaan voortaan voor groene cola!




warre port review - lekkere port

Wat is een lekkere port?

Warre’s is een Brits porthuis opgericht in 1670, en daarmee een van de oudste huizen. De Warrior Reserve is de oudste, nog steeds geproduceerde wijn uit de collectie van Warre’s en is ontstaan in de oorlog die destijds ontstond om Napoleon te verdrijven uit Portugal. De naam geeft hints naar een stoere, robuuste portwijn. Maar is dat het ook? We testen een port die al zo’n 300 jaar gemaakt wordt, maar pas sinds kort op de Nederlandse markt is.

Lekkere port

Warre’s Warrior Finest Reserve is een historische en traditiegetrouwe portwijn. Eerst even wat geschiedenis dan maar: Als officier in het Britse leger, speelde de jonge Kapitein Warre een centrale en beslissende rol bij vrijwel alle belangrijke veldslagen gedurende de oorlog tegen Napoleon (1808- 1812) waarin de Britten en Portugezen gezamenlijk optrokken. Zijn kennis van de taal en het land maakte William Warre van onschatbare waarde voor zijn commandanten. Maar niet alleen daarom. Tijdens de veldtochten genoten William en zijn metgezellen van goede port die zijn vader leverde: de Warrior Reserve. In die periode ontving William een brief van de hertog van Wellington om hem in Londen te voorzien van de beste port uit Portugal. Hier begint de populariteit van het portmerk dat al vele eeuwen verscheept wordt over de hele wereld.

Dat moet een heftig portje opleveren, zou je zeggen. Maar eerlijk gezegd valt dat juist erg mee. Vol van smaak, dat zeker, maar ook zacht en toegankelijk. Tonen van chocola en karamel geven het een plezierige afdronk. De TestHut is unaniem: dit is een lekkere port. Niet verrassend dat hij prettig combineert met pure chocolade, of iets hartigers als oude kaas of pikant worstje. Het is een klassieke port die binnen het boekje blijft, zullen we maar zeggen. Daarmee bedoelen we dat alles klopt, maar dat de verrassing uitblijft. De enige plezierige verrassing is de prijs: Hij ligt bij de Albert Heijn voor nog geen tien euro in het schap. Spekkoper! En als dat het geval is, krijg je van ons gemiddeld 4 hutjes.




review nespresso cups variations limited editions

Review van Nespresso cups Limited edition

Na een prettig diner is het goed koffiedrinken, maar dan moet die koffie wel in lijn liggen met de maaltijd. Nespresso speelt daar handig op in met enkele specials, of zelfs ‘Variations Limited Edition‘, die niet misstaan op de kersttafel: Apple Crumble, Chocolate Mint en Hazelnut Dessert. U snapt, dit zijn geen alledaagse koffie-cups. Deze ga je niet op een dinsdagochtend tussen de mails door opdrinken, nee, ze zijn bedoeld als exquise aanvulling op een prettig diner.

Review Nespresso cups

Voor de review van Nespresso cups specials gebruiken we een alledaags apparaat, eentje die vergelijkbaar is met wat de meeste gebruikers thuis hebben staan. Eentje met dat typerende geluid, zullen we maar zeggen. Uiteraard schuift onze barista aan voor het inhoudelijke gedeelte. Wat opvalt is dat de genoemde smaken ook daadwerkelijk terugkomen in de koffie-test. Niet nadrukkelijk, dat is fijn, maar subtiel genoeg aanwezig. De Apple Crumble heeft een zuurtje, Hazelnut brengt duidelijk noot-tonen mee en in de Chocolate Mint zit een licht muntige afdronk.

Uiteraard zijn dit aparte smaakjes. Niet iedereens ‘cup of tea’ zullen we maar zeggen, maar wat knap is van Nespresso is dat ze de smaken herkenbaar hebben gemaakt, zonder overdadig te worden. Dit ga je op tafel zetten en mensen gaan zich verbazen over de verschillen. Ze zullen ze allemaal willen proeven; het prikkelt de nieuwsgierigheid. Mooie cupjes ook, trouwens. Goed design met sierlijke slingers die het bijzondere van deze koffies goed weergeven.

Vergelijk Nespresso koffie specials

De voorkeuren lopen uiteen, maar we vinden dit wel een leuke vondst. Er zit voor een ieder wel iets bij. Alledrie de koffies hebben een intensiteit van 6, en worden geserveerd als espresso (40ml). Hierbij ligt wel de editie Chocolate Mint in eerste instantie wat verder weg van de typische straffe espresso. Onze barista kiest dan ook voor Hazelnut, hoewel hij zijn voorliefde voor chocolade een fijne verrassing vindt in de chocolate mint. Uw verslaggever verkiest het bijzondere appelsmaakje: echt iets anders, terwijl het toch koffie blijft.




test koffiepads senseo

De beste koffiepads

Nederland wist niet wat ze meemaakte toen de Senseo werd geïntroduceerd. Kon koffie drinken echt zo makkelijk zijn? Ja dat kon. Een meerendeel van de huishoudens had al snel een apparaat in huis, en nog steeds bepaalt Senseo voor een groot gedeelte de markt. Het apparaat is in maar liefst 4 miljoen huishoudens te vinden. Inmiddels zijn er tientallen varianten van de pads verkrijgbaar. Keuze is goed, maar hoe maak je die? We vergelijken drie relatieve nieuwkomers.

Douwe Egberts heeft nu ook in lijn Aroma Rood pads uitgebracht. Overigens is ook de verpakking aangepast; de hele lijn is weer herkenbaar aan het schenkende koffievrouwtje en het huiselijke dakje. Of de koffiepads ons ook aan thuis doet denken is de vraag. Daartegenover plaatsen we Senseo Superior intense die onlangs nog de AD koffietest won (althans, Beste Koop) en Senseo Black intense.

Review koffiepads

Wij van de TestHut zijn verwend, laten we dat vooropstellen. Onze barista maalt enkel de meest verse bonen van de beste pluk en schenkt de espresso’s en latte’s met de precisie van een Zwitsers uurwerk. Dat doet de Senseo niet, en dat proef je. Maar juist dankzij die verfijnde koffiesmaak en -kennis kunnen we er wel wat over roepen, vinden we. De pads worden net als bij de (n)espresso-cups ingedeeld naar sterkte. Dat is handig, want dat verschil proef je ook daadwerkelijk. Dus je kunt gericht kopen. Toch hoeft het niet te betekenen dat een krachtigere pad ook een sterkere koffiebeleving garandeert. Het blijven pads. Het valt onze Senseo-maagdeling ook meteen op dat de drank vooral heel heet geserveerd wordt. Dat is iets wat de smaak ook niet ten goede komt.

Bij Aroma Rood mist de aanduiding van krachtintensie. Wel is ook deze koffie in meerdere varianten te krijgen: Aroma Rood, Aroma Rood Donker en Aroma Rood Blond. Het verschil mag duidelijk zijn. Wij nemen Aroma Rood mee in de test.

Aan Aroma Rood hangt natuurlijk een beetje een kneuterig imago, in positieve zin. Dit is de meest gedronken en geschonken koffie van Nederland, mensen! Nederland IS Aroma Rood. En wellicht is dat ook de reden dat deze koffiepads hier winnend uit de bus komen. De krachtintensies van de Senseo-varianten zijn een aardige ten spijt gaan we voor het herkenbare van Aroma Rood. DE is erin geslaagd de koffiepads, met al z’n nadelen, toch relatief dicht bij de oorspronkelijke smaak van huiselijke koffie te brengen. Een prestatie van formaat. Dat waarderen we zomaar met twee of drie hutten, zeker degenen die daar wat gevoeliger voor zijn. De beleving is echter een combinatie van gevoel en smaak, en dat laatste is een minstens zo grote factor. Sterker nog, het zou zomaar eens doorslaggevend kunnen zijn in het eindoordeel, want hoe je het went of keert: we zijn geen Senseo-fan.




Het gemak van kiezen – koffiecups review

koffiecups-koffiemachine-concerto-cremaccino-meseta-review-testhutSmaken verschillen en keuze te over. Vandaag de dag zijn er zoveel mogelijkheden om te genieten van koffie. In een grote diversiteit aan zetmethodes, melanges en kwaliteiten, van espressobonen, gemalen koffie, e.s.e.-servings, senseopads tot cups en capsules. Om ‘ons consumenten’ de mogelijkheid te geven de koffiesmaak bij onze stemming aan te laten sluiten. Die sterke wakker-word-espresso in de morgen over te laten gaan in een gezond broodje gecombineerd met een koffiebar-cappuccino. De dag afsluitend met een vloeibaar koffiesnoepje in de vorm van een Carajillo. We testen er (weer) eentje.

Ditmaal de capsulekoffie-oplossing van het Italiaanse merk Meseta. Hier in Nederland verkrijgbaar via Attibassi Benelux. Voor de koffiecups review hebben we een pakket gekregen bestaande uit vier verschillende soorten koffie met een speciale cuphouder voor in de bestaande (naked) portafilter van de espressomachine. Een Espresso, 100% Arabica, Intenso en Decaffinato. In enkele stuks verpakking om de versheid van de koffie langer te kunnen garanderen dan losse koffie of espressobonen in een ‘grote’ zak.

Goede stap van deze Italiaanse koffiebranderij is natuurlijk die naar het gebruik van biologisch afbreekbare cups. Wat in de wereld van de koffiecapsules en -cups nog een groot onontgonnen gebied is. Meseta geeft op de website open en duidelijk haar definitie van biologisch afbreekbaar aan, waar zij zich aan houden. De nadruk ligt daarbij om het minimale effect op de gezondheid van de omgeving wanneer de capsules vergaan en de tijd die ze er over doen. Met drie tot vijf jaar na gebruik geen slechte stap.

Test espressocups

Voor de review hebben we ons vooral toegespitst op de espressovarianten. Dus deze keer geen melkkoffie’s als cappuccino’s of macchiato’s. Of de lungo-variant. Onze test starten we met de espressosoort. Een 50% arabica melange met een Braziliaans licht zoete geur, die je al tegemoet komt bij het openen van de aluminium stuksverpakking. Deze geur komt bij het zetten ook weer terug. De tweede variant is de 100% Arabica, met de typische arabica-karakteristiek; fris, lichtzuur in geur en smaak. Daarna wordt de Intenso met haar 70% Aziatische en Afrikaanse robusta in vier verschillende kopjes bereid. Om onderling te vergelijken. Hierbij valt vooral de aardse, donkere smaak op en niet veel meer. Als laatste pakken we, om de zintuigen weer wat rustiger te krijgen, de Decaffeinato met 0.1% cafeïne. Deze wordt opvallend genoeg alleen lekker gevonden door onze vrouwelijke gast-tester. Zal het dan toch het George Clooney-effect zijn?

De conclusie is dat we allemaal sterke-koffie drinkers zijn. Zonder teveel in details te treden van specifieke smaken of aroma’s mag de koffie met een snufje robusta-bitter, Zuid-Amerikaans chocolade arabica-zoet, fris maar bovenal geen koffie met sterke aciditeit zijn. Alle koffie’s op de espressovariant mogen iets meer body hebben en worden als een tikkeltje waterig gewaardeerd. Zonder echt slap van smaak te zijn. Dit zal natuurlijk ook alles met de referentie te maken hebben; versgemalen espressokoffie. Een gemakkelijke uitstap naar een andere smaak of voor die cafeïnevrije koffievariant ernaast zijn ze goed te drinken. Met als extra het gebruik van de biologisch afbreekbare capsules. Blijft wel nog steeds de aluminium (!) stuksverpakking over.



Le Froid cold brew coffee

Koude koffie? Mais oui! Le Froid cold brew

Je hebt koffie; die is warm. Je hebt ijskoffie; die is heel koud. Maar steeds vaker op het menu staat cold brew. Geen afgekoelde koffie, maar koud gebrouwen en gezet. Lekker in de zomer, als de warme drank iets te warm is. Maar misschien ook wel het hele jaar door. Le Froid is een Nederlandse brouwerij dat in ieder geval een zomers Frans sfeertje neerzet rondom zijn koffie. De TestHut gaat daar graag in mee.

Cold brew Martine

Le Froid cold brew wordt in de markt gezet onder de naam Martine, een dame die een hoofdrol speelt in de marketing-uitingen rond het merk (die erg prettig doordacht en uitgevoerd zijn). Martine is een cold brew coffee concentraat. Een concentraat van koffie dat gedurende 20 uur geweekt is in water. Na filtratie blijft een heerlijk zachte koffie over waar weinig aciditeit inzit. De koffie wordt gemaakt van de light roast Limu boon van Moyee Coffee.

Het resultaat is een drankje in een soort whiskeyfles, waarmee je vrij veel kan doen. Enkele suggesties die Le Froid zelf aandraagt: aanlengen en opdrinken, gebruiken in cocktails, ijskoffies van maken. We willen de smaaktest puur houden, dus testen we als eerste de aanbevolen mix van Martine en water in de chemex. Hij kan, maar wordt door het aanlengen er niet sterker op, natuurlijk. Terwijl wij van de TestHut wel van een straf bakkie houden. De bittertjes zijn er ook wat uit. Dus proberen we hem ook gewoon zo uit het glaasje. En dat bevalt beter!

Een van de testers vindt hem naar koffielikeur neigen, maar mist dan toch de alcohol. Weer een ander stelt dat hij dit op een zomerse dag prima de hele dag kan drinken. Wel lekker koud houden, maar hij, of liever zij, moet toch in de koelkast bewaard worden. We hebben het wel over verse koffie en die wordt er met wat dagen niet beter op.

Het is een bijzonder drankje. Niet ieders smaak, maar wel een leuk uitstapje van je traditionele cappuccino of espresso. Koude koffie, maar dan wel lekker omdat het nooit warmte heeft gevoeld. Zou ook goed combineren (let op: gratis TestHut TopTip!) met een maaltijd waarin koffie-elementen zijn verwerkt.





Test koffiefilter op reis DE

Koffie op reis

DE koffiefilter melamineWie kent ze niet? Die oranje, plastic koffiefilterhouders die je moeder altijd meenam in de tent/caravan om in zuid-Frankrijk een lekker bakkie op de camping te kunnen zetten. En nog steeds is het een populair item tijdens menige vakantie. Tuurlijk, ze tonen wat slijtage door de jaren heen, maar ze werken nog. Maar het kan ook anders. DE bracht namelijk onlangs een nieuwe servieslijn uit met daarin een koffiefilter en bijpassende mok in melamine. Deze kunststof is aanzienlijk sterker, neigt zelfs een beetje naar porselein als je over rijke fantasie beschikt, en biedt daardoor een prima slow coffee op reis.

Dat het design van de bekende koffiefilterhouder zo sterk is, blijkt wel uit het feit dat er ook ditmaal nauwelijks iets is veranderd. De filter ligt goed in de hand, voelt robuust aan, en staat stevig op de mok. Die mok zelf is ook prima hoor. Uitspringend DE logootje geeft hem wat extra’s en bij elkaar is het een leuk setje. Volgens mij is dat ook de kracht van deze set: het huiselijke van vroeger met een kleine touch van het nu.

We lieten onze barista even zijn magie doen, en ondanks de naam, hadden we toch vrij snel een heerlijke slow coffee. Dit mede uiteraard dankzij de DE aroma variaties 7 Mocca. Bekijk overigens zeker ook even de video – krijg je gelijk wat handige tips om de koffie beter tot zijn recht te laten komen.

Het fijne aan de mok van melamine is dat hij bijna drinkt als porselein. Als je het naast elkaar zet proef je natuurlijk wel het verschil, maar zo voor de vakantie waarbij kenmerken als onbreekbaar en licht van belang zijn is dit een goed alternatief. Plus een extra hutje voor nostalgische waarde.





Test water met smaakje

Water met een smaakje

Water is een prima dorstlesser, maar kan wat saai zijn. Nu kun je zelf een schijfje komkommer of citroen erin gooien, maar onderweg wil je ook wel eens iets anders. Ah to go begreep dat en biedt nu twee natuurlijke waters ‘met een twist’. Eentje met citroen en munt, de ander met komkommer & dille.

Nu kun je water over het algemeen vrij lang bewaren, zo niet met deze uitvoeringen. De verse ingrediënten die in het water zijn toegevoegd maken het beperkt houdbaar, maar daardoor in de beleving wel verser en nog gezonder. Maar is het ook lekker?

Citroen en munt zijn beide fris van smaak, dus vrij logisch dat het water er een frisse twist van krijgt. Prima drankje, en subtiel genoeg om voor de nodige aangename variatie te zorgen. Maar dan de komkommer/dille. Komkommer in een karaf water zet je nog wel eens op tafel. Staat ook leuk. Maar dille gooi ik toch meestal op de vis. En hoewel vis in water zwemt, heb ik de dille zelf liever droog. Wel eigenaardig anders, wat lovenswaardig is. Het begeleidende persbericht rept over een prima combinatie met sushi. Dat hebben we dan weer niet getest, maar zou inderdaad wel eens beter kunnen uitpakken dan zo los.

Kortom, frisse waters, met inderdaad een twist. Behalve bij een van de testers: Hij concludeert dat de extra ingrediënten vooral de smaak van het water in de weg zit. Met name de munt/citroen-variant valt in de smaak. De hutten worden op basis van die editie verdeeld.





Canei hugo cocktail zomerdrankje test

Zomerdrankjes special: Canei Hugo

Canei hugo cocktail zomerdrankje test Testhut gaat je voor in de zoektocht naar het lekkerste zomerdrankje voor de komende maanden. We lichten per geschreven editie van deze zomerdrankjes special steeds één drankje uit. De begeleidende video geeft een totaaloverzicht.

De eerste opmerking zodra de fles Canei Hugo op tafel komt: “Canei, dat dronk ik in de jaren 80 voor het laatst.” Tja, dat imago kleeft natuurlijk wel aan het merk, en we waren hem eerlijk gezegd ook even uit het oog verloren. Maar onterecht, zo blijkt als we eenmaal uitschenken. Want waar zomerdrankjes vaak (te) zoet zijn weet de Hugo een subtiel frisje naar voren te brengen. Onze detail executive roept zelfs bij de eerste slok, niet gehinderd door enige kennis van cocktails: “He, zit hier munt in?” En daar had hij, uiteraard, helemaal gelijk in.

Canei Hugo is namelijk gebaseerd op de gelijknamige cocktail van mousserende wijn, vlierbloesem, limoen en, daar is ie, munt! De cocktail komt uit Noord- Italië en is in rap tempo aan een opmars bezig in andere landen. Canei zag zijn kans schoon, en bracht de wijncocktail uit als premix. SlimmeCanei hugo cocktail zomerdrankje test zet, want dit kan zomaar eens de nieuwe Aperol (spritz) worden. Het lage alcohol-percentage van 5 procent helpt daarbij. Schenk nog maar eens in!

En Canei Hugo bevalt de Testhut dus ook uitstekend. Sterker nog, tijdens onze zomerdrankjes test, moet je er bij deze fles snel bij zijn. Hij is als eerste op. Canei is exclusief verkrijgbaar bij Jumbo Supermarkten en heeft een adviesprijs van 3,99 euro per fles. Wij halen nog een doosje.