Nieuwe koffievariant Licor 43

De koffielikeur stroomt met liters tegelijk de hut in de laatste tijd. Onlangs nog Bebo, we zagen al Tia Maria (en er komt er nog eentje aan binnenkort) en nu staat er een fles Licor 43 Baristo op tafel. Licor 43 kennen we uiteraard van het wat zoetige likeurtje, maar dit is een koffievariant.

Een zeldzame Canarische koffieboon vormt de basis van deze nieuwe variant. De bonen worden in alcohol gelegd, zodat de smaak van de bonen wordt onttrokken. Deze infusie wordt toegevoegd aan de standaard (geheime) ingrediënten van Licor 43 Original, hoewel deze in Baristo wel in een vernieuwde samenstelling zijn gecombineerd. Het levert een warme likeur op die duidelijk gebaseerd is op Licor 43, maar verrijkt met een volle koffie-ervaring. Dit is een zeer geslaagde combinatie.

Licor 43 heeft vaak de (onterechte?) reputatie wat meer een vrouwendrankje te zijn. Deze Baristo-variant moet dan vooral ook een mannelijk publiek aanspreken. De uitstraling en smaakbeleving die het drankje heeft, zou dat zomaar eens kunnen realiseren, terwijl een dame natuurlijk ook hier prima van kan genieten.

Review Licor 43 Baristo

Volgens de makers van Licor 43 Baristo spelen ze in op de sombremesa; het typisch Mediterrane tafelritueel, waarin met een digestief wordt nagenoten van de maaltijd en het gezelschap. Het maakt ons eigenlijk niet uit, want deze doet het ook prima als extraatje bij de koffie op de zondagochtend. Wij bevelen deze koffielikeur van harte bij u aan.

Nieuwe koffielikeur uit Cuba

Bébo is een nieuwe koffielikeur, afkomstig uit Cuba. Volgens de makers zit er 100% Cubaanse arabica-koffie in, wat zorgt voor een uitgesproken koffiesmaak. Bovendien zou er minder suiker inzitten. Dat willen we wel eens testen. We proeven Bébo Cuban Coffee Liqueur.

De koffiebonen voor deze likeur worden volgens de makers zorgvuldig met de hand geplukt in de bergen van de Sierra Maestra. ‘Het is lastig deze koffie in grote getalen te verkrijgen buiten Cuba, waardoor het product in eerste instantie beperkt beschikbaar is.’ Tja, zo kun je het ook brengen. Interessanter is dat er in Bébo Cuban Coffee Liqueur minder suiker zit dan andere koffielikeuren en er is geen karamel aan toegevoegd. Daarnaast bevat het product
geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Dat vinden we fijn.

Maar wat is dat! Proeft het testteam toch karamel? Dat verraadt mooi echt de aanwezigheid van koffie, want bij het roosteren van koffie is er sprake van een maillard-reactie: karamelvorming door de aanwezige suikers. Die proeven we dus terug. Dat maakt dit drankje uiteraard nog altijd zoet, want zo smaken koffielikeuren nu eenmaal, maar dit is inderdaad wel een andere variant dan de bekendere alternatieven. Het is een smaakkwestie, want de voorkeuren in het team lopen uiteen, als we hem naast Tia Maria zetten.

Review Bébo Cuban Coffee Liqueur

Wat overeind blijft is dat dit een lekker extraatje bij de koffie is, juist omdat de likeur zeker wel de koffietonen weet over te brengen. En dat is leuk. Goede fles en logo ook trouwens, die doet het prima op tafel. Nu in Nederland dankzij Kuyper Royal Distillers, voor een adviesprijs van 27,50 euro. Lekker hoor.

Feestdagenspecial – Lekkerste drankje voor de feestdagen

Daar is ie weer hoor! De feestdagenspecial van de TestHut. Vorig jaar besloten we in onze feestelijke pakken uit te zoeken wat de lekkerste drankjes waren voor de feestdagen. Omdat we door een trits bedrijven werden uitgenodigd hun drank te testen, besloten we om er maar een traditie van te maken. Dus bij dezen, de legendarische feestdagenspecial 2017. Niet voor onder de 18.

Op tafel staat:
– Fruitige spritz wijnen van Gallo
– Gin van Isle of Harris distelleries met Tonic van Thomas Henry
– Tia Maria koffielikeur
– Amarula likeur
– Warre’s Otima Port
– IPA bier van Goose Island.

We probeerden een alcoholische volgorde aan te houden, maar dat streven lieten we geloof ik al snel weer los. Toch is er wel iets te zeggen over deze drankjes. Uiteraard, smaken verschillen en hoewel we in de hut meestal wel eensgezind zijn, verschillen we hier toch wel van mening. Aan het einde van de rit, komt er echter wel een ranglijstje uit waarin we ons kunnen vinden. En dat is mooi zo aan het einde van het jaar: ondanks verschillen toch elkaar weten te vinden. Enfin, wat vinden we er dan van?

De IPA van Goose Island is een bitter bier zoals dat hoort. Drinkt lekker weg, is dorstlessend, en je kunt er een paar van op. Hier houd je het wel mee uit tot aan het vuurwerk, en daarna.

Tia Maria is een klassieker. Naast of in de koffie, het geeft allebei een feestelijk tintje. En zelfs Founding father Arnout, onze niet-koffiedrinker, vindt dit wel aangenaam.

De spritz wijnen van Gallo kregen we in twee varianten, Pineapple & Passion fruit, en Raspberry & Lime. Gallo kennen we van de wel heel soepel te drinken wijntjes, dus onze verwachtingen waren niet hoog. Raspberry & Lime is echt te zoet voor woorden, soort aanmaaklimonade, maar de Pineapple & Passion Fruit is aangenaam fris! Lekker als aperitief!

Amarula is een likeur op zuivelbasis. De een vindt het heerlijk, de ander chemisch, hoewel het van natuurlijke ingrediënten is. Leuk om bij de koffie te serveren na een goede maaltijd, hoewel niet iedereen ermee weg zal lopen. Sanne dan weer wel.

De Warre’s Otima port is populair bij iedereen. Aangenaam zoetig en warm, dit is een heel fijne port als aperitief of bij de kaas/chocola later op de avond. Aanrader!

De gin van Isle of Harris zit om te beginnen al in een knappe fles die het sowieso al feestelijk maakt. Maar ook de smaak is van hoog niveau. Lekker volledig, zodat je hem ook prima puur kan drinken. Maar met de tonic van Thomas Henry mixt hij heerlijk. Ze houden elkaar goed in stand. Lekkere Gin-Tonics richting het einde van het jaar.

De lekkerste drankjes voor de feestdagen

Als al onze meningen worden verdeeld komt deze ranglijst eruit:
– Warre’s Otima port
– Gin Isle of Harris en tonic van Thomas Henry
– IPA Goose Island
– Gallo Pineapple & Passion
– Tia Maria
– Amarula
– Gallo Raspberry & Lime

Fijne feestdagen!

Ervaring met de Koffiejuffrouw

Elke keer dezelfde koffie is ook maar saai. Dus biedt de Koffiejuffrouw een abonnement aan met steeds weer verschillende koffies. Je krijgt maandelijks wat pakjes thuisgestuurd. Handig? Wij testen de, eh, Koffiejuffrouw!

Sanne: “De uitdaging met dit soort zakjes is dat je je koffiemachine wel goed moet kunnen afstellen; ook als je geen barista bent. Anders drink je hem niet perfect, en dat is zonde.

Een koffie-abonnement is niet nieuw, sterker nog, we hebben al vaker eentje getest. Ze komen, maar ze gaan ook weer. Blijkbaar is het toch een lastig model. De Koffiejuffrouw heeft enkele op het oog sterke troeven in handen. Ten eerste werkt ze met micro-branderijen. Dat heeft een gun-factor. Ten tweede gooit ze de bonen niet over in een eigen zak, maar blijven ze vanaf de brander in de branderijzak zitten. Dat heeft een kwaliteitsaspect!

Imke: “Ik vind het wel leuk om mijn Daily Cappuccino af en toe anders te drinken. Leuk concept.”

Het leuke aan zo’n abonnement is dat je altijd weer wat anders krijgt. Dat is ook gelijk de mindere kant, want je koopt dus ook soms koffies die net niet in je smaak vallen. Life’s a gamble, en koffie blijkbaar ook. Wel extra punten voor de aanpak: er zit altijd een extraatje in de verpakking zoals iets lekkers voor bij de koffie. Hutje erbij!

Review Koffiejuffrouw

De koffies die wij kregen, zijn goed en het feit dat ze van kleine partijen zijn, is charmant. Toch weten we niet of we hier maandelijks aan vast willen zitten voor 18,50 (2 zakken van 250 gram). Zo af en toe lijkt ons leuk, en het is een goed cadeau.






Winterdrankje review Chai Latte

Chai is Indiaas voor thee. Latte is melk. Gooi er nog wat kruiden bij en je hebt de chai latte’s die de laatste tijd steeds populairder worden. Wij onderwierpen twee varianten van Drink Me aan een test, in de smaken Vanille en Chocolade.

Eloy: “Wist je dat chai ook in het Pakistaans, Portugees, Afghaans en Turks het woord voor thee is? En uiteraard in de meest voorkomende Arabische dialecten.”

Uiteraard drinken onze Engelse vrienden hun kopje thee met een wolkje melk. Eigenlijk is dit een voortborduren daarop. Sterker nog, ons testproduct wordt gemaakt in Engeland, met natuurlijke en echte kruiden, aldus de verpakking. En een hoop suiker, want dat staat er ook op.

Je kan de chai latte met zowel water als melk drinken, koud en warm. Je kunt het zelfs in baksels gebruiken. Wij doen de warme test. Eerst met heet water en dan krijg je vooral een mierzoet kopje thee. Soort van. Niet echt lekker. Maar als onze barista met de gestoomde melk aan komt zetten, wordt dit anders. Lekker drankje, warmte gevend en echt zo’n, tja, gezellig kneuterig karakter. In positieve zin. Vooral de vanille heeft uiteraard nog wel dat zoetje. Er zijn ook andere varianten verkrijgbaar die wat minder uitgesproken zoet zijn. De adviesprijs is zo’n 5 euro per doosje en ze zijn onder andere te krijgen in de bekende supermarkten en speciaalzaken als Simon Levelt.

Review chai latte

Chai Latte moet je met melk drinken, de naam zegt het immers al. Met water wil je dit niet, maar met opgeklopte of liever nog opgestoomde melk krijg je een levendig, lekker verwarmend drankje dat het goed zal doen op een winteravond als je een keer geen zin in koffie of glühwein hebt.





Review Lombardia drinks

Je hebt wel eens zin iets warms op een koude winteravond. Thee en koffie kunnen, warme (choco)melk is een optie, maar daar hoeft het niet bij te blijven. Lombardia Drinks zijn gebaseerd op biologische kruiden, kruidenextracten en rauwe fruitextracten. Heet water erbij en je hebt een warm drankje, anders dan anders. Maar is het ook lekker? We testen de Lombardia Drinks.

Samen met Stijlmeisje en Daily Cappuccino Editor in Chief Imke Walenberg testen we twee varianten: Gember Citrus en Coconut Ananas. Dat klinkt fris en gezond, maar het ruikt straf en zoet. Hoewel er van alles niet in zit (zoals gluten en lactose) zit er wel wat suiker in.

Imke: “Gemberthee vind ik wel lekker, maar zo in deze poedervorm, ik word daar niet direct enthousiast van.”

De drankjes (poeder eigenlijk…) worden gemaakt van pure biologische en/of Fairtrade ingrediënten. Door koud of warm water toe te voegen veranderen ze in drinks. Je drinkt dus echt fruit en echte kruiden. Het fruit wordt zelfs ‘raw’ gedroogd volgens biologisch gecertificeerde, lage temperatuur droogtechnieken om zoveel mogelijk voedingswaarden en voordelen te bewaren. Dus.

Review Lombardia drinks

Smaken verschillen en als je niet van gember houdt is die variant niet echt wat voor je, want die is sterk aanwezig. Anderen vinden dat juist wel lekker! De meningen lopen dus uiteen. Wel is die variant het meest in trek omdat de andere toch wel erg zoet en wat vlak is. Leuk alternatief voor een herfstige avond.






Koffie uit een zakje

Stel je hebt straks zin in koffie maar weet al dat je geen koffiezetapparaat in de buurt zal hebben. De thermoskan is daarvoor uitgevonden, maar de firma Grower’sCup bedacht iets anders: een zakje met daarin ‘verse’ koffie. Heet water toevoegen en je hebt een vers gezet bakkie. Goed idee? We testen Grower’sCup Coffeebrewer en Teabrewer; met een special guest: Imke Walenberg, de hoofdredactrice van onze nieuwe partner Daily Cappuccino.

In het zakje zit de gemalen koffie of de thee in een filter. Het hete water schenk je daarop waardoor het langzaam naar beneden in het reservoir zakt. Een schenktuitje maakt het inschenken gemakkelijk en het zakje is voldoende voor twee kopjes. Een maatstreepje op de verpakking geeft aan hoeveel water je moet toevoegen. Hierbij krijg je ook de keuze in een wat mildere of straffere variant, uiteraard ook afhankelijk van de tijd hoe lang je hem laat staan.

Imke: “Dit is wel een superlekkere thee. En hij ruikt ook naar goede thee. Fijn”

Review Coffee in a bag

Tja wat vinden we hiervan? Op het eerste gezicht zou je verwachten dat het een rommeltje wordt, dat gedoe met heet water in een klein zakje. Gevaarlijk zelfs! Maar dat valt in de praktijk erg mee. Het zakje wordt weliswaar flink heet, maar blijft stevig en dankzij het schenktuitje blijft het geknoei uit. Dat is knap gemaakt. Vervolgens verwacht je een soort oploskoffie te gaan drinken, maar ook dat valt gelukkig mee. De koffie smaakt echt naar koffie, en nog best aardige ook. Je zult even moeten spelen met de hoeveelheid water en de wachttijd om jouw ideale smaak te vinden, maar dan is het een aardig alternatief.

Eloy: “Wist je dat dit een idee van een Deen is? Hij werd creatief op het moment dat zijn koffiefilters op waren.”

Daar zit hem echter de crux: is dit een alternatief? Want je hebt heet water nodig, en met een zakje zet je twee kopjes, dus voor je vakantie heb je toch echt een flinke doos van die zakjes nodig. Een picknick is aannemelijker. En verder kunnen we ons niet zoveel plekken voorstellen waar wij willen zijn én waar geen espresso-apparaat in de nabije omgeving is. Maar dat kan ook aan onze lifestyle liggen. Wel is het zo dat de koffie vers gemaakt wordt. Dat is met een thermosfles wel anders.

Wat betreft de thee: deze is ook echt goed te drinken, met een intense smaakbeleving en duidelijk onderscheidende tonen. Geur en smaak komen overeen.

Conclusie Grower’sCup Coffeebrewer en Teabrewer

Het concept van koffie en thee in een zakje is leuk en de uitvoering is slim en goed gedaan. Grootste winst ten opzichte van een thermoskan is de versheid. En dat is zeker wat hutjes waard. Onze terughoudendheid zit hem in de vraag: hoe vaak ga je dit gebruiken?






Koffiecups van Fair Trade Original

Voor iedereen met een Nespresso-apparaat is er inmiddels ruime keuze in het soort koffiecups. De maker zelf heeft een uitgebreid assortiment, maar tal van andere spelers hebben ingespeeld op de fraaie en prettig werkende machines. Zo ook Fair Trade Original, de organisatie die eerlijke handel nastreeft in al zijn producten zoals broodbeleg, sappen, chocolade en dus ook koffie. We reviewen de koffiecups van Fair Trade Original.

De cups of capsules komen in drie varianten: Medium Roast Espresso, Dark Roast Espresso en Espresso Lungo. Naast eerlijk zijn deze koffies ook biologisch van aard. Mooi! Dat zit dus wel goed. De adviesprijs is 2,99 voor een zakje met 10 cups. Daarmee zijn ze net iets goedkoper dan Nespresso’s maar zeker niet veel. Daarvoor krijg je dus wel een eerlijk en biologisch bakkie.

Briël: “Zo’n eerlijk bakje koffie is wel fijn voor je gemoedstoestand. Verbeter de wereld door koffie te drinken. Prima!”

Maar hoe smaken ze? We beginnen met de medium roast. Dit zou een milde koffie moeten zijn, en dat is ie zeker. Heel mild. Voor de liefhebbers van een wat meer uitgesprokener koffie, en laten wij dat nou net zijn, is dit niet de beste variant.

Martijn: “Ik drink zoveel slechte koffie op verschillende plekken in het land dat ik wel blij word van deze cupjes.”

De dark roast heeft al meer karakter en zorgt voor een wat complexere smaakbeleving. Best een leuke koffie, die je met een gerust hart aan jezelf en aan gasten kunt schenken. Zeker met het eerlijke en biologische gevoel erbij. Opvallend is dat de crema-laag per kopje verschilt. De kans is groot dat dit aan het apparaat ligt. De lungo is een lungo, en vervalt daarmee weer wat in de gemiddelde koffies. Niet spannend, niet verrassend, maar de meeste mensen zullen het prima vinden als je dit op tafel zet.





Review Senseo koffiepadmachines

Deze keer een oudgediende koffiepadmachine in de TestHut. Al heel wat jaartjes is deze samenwerking tussen Philips en Douwe Egberts te vinden op menig keukenblad. De oorspronkelijke combinatie van gemak en smaak heeft een update gehad en is nu in een verschillende gedaantes verkrijgbaar. Omdat het wereldwijde web al vol staat met reviews over de verschillende soorten koffiepads, onderwerpen wij een aantal Senseo apparaten aan een onderling vergelijk. We testen Senseo-apparaten.

Super Senseo showdown

Speciaal voor deze test hebben we vier totaal verschillende uitvoeringen naast elkaar gezet. Van de supersnelle Up, ‘normale’ Original, tiptoets Twist tot de Latte Duo voor de melkkoffie liefhebber. Allemaal met hun eigen schare fans. Wij hebben onze voorkeur en hebben ons daarom tijdens deze test niet laten afleiden door de smaak van de koffie. Want looks tellen ook gewoon.

 

 

Wat vinden we van de verschillende Senseo’s

Het aloude model Senseo Original uit 2001 heeft wat aanpassingen gehad in milieubelasting, gebruiksgemak, temperatuur en kleur. Volledige uitschakeling na 30 minuten niet gebruiken, warmere eerste enkele of dubbele kop koffie en verkrijgbaar in verschillende kleuren zijn de belangrijkste updates. De kinderziektes moeten er na 15 jaar uit zijn, zou je denken… Helaas bij ons niet. Sowieso is dit niet het meest spannende apparaat.

Snel verder naar de Senseo Up! Een kek uitziend koffiezetapparaat met een kleine ‘footprint’. Handig als je wat minder plek op je aanrecht hebt. Een prima werkend Senseo apparaat zonder opsmuk en daarom best een fraaie uitvoering. Wel even opletten dat er geen opwarm-stand is; hij begint gelijk te stromen.

Voor de liefhebbers van touch-knoppen komt de Senseo Twist in beeld. Wat meer gebruiksmogelijkheden zoals verschillende koffie-hoeveelheden. De espresso verschilt weliswaar nauwelijks van de Americano, maar een kniesoor die daar op let. Laten wij dat nou net zijn… De naam van de kleur, ‘Ochtendmist’, was wellicht al een hint richting dat niet geheel kraakheldere onderscheid.

De laatste in de test is de grootste: De Senseo Latte Duo. Met dit apparaat kun je allerlei koffievarianten maken dankzij de geïntegreerde melkopschuimer. Goed ontwerp: er zijn verschillende spuitmonden voor de koffie en voor de melk. Dat hebben we wel eens anders gezien. Voor een automatische melkopschuimer levert het een acceptabele schuimlaag op. Dit is een apparaat voor de mensen die echt willen variëren of hun gasten op maat willen bedienen.

Review Senseo koffiezetapparaten

Over de smaak van Senseo is al genoeg gezegd, ook in onze testen, maar sec naar de apparaten gekeken, kun je ook een oordeel uitspreken. Alle apparaten, behalve de defecte Original dan, leveren een constante temperatuur en hoeveelheid. Onderling vergeleken verschilt de crema-laag van kleur, dikte en textuur, maar de Senseo-drinker zal daar niet wakker van liggen. Ga je voor design, simpel en compact, dan is de Up voor de Senseo-liefhebber een slimme keuze. Wil je tal van mogelijkheden hebben en heb je wat ruimte over op je aanrecht, dan is de Latte Duo het apparaat voor jou.
Senseo Original



Senseo Up



Senseo Twist



Senseo Latte Due



IJskoffiemachine van Attibassi in de test

Met langer wordende dagen en de zomer in het vooruitzicht hebben we deze keer een hele passende koffiemachine gekregen om te testen. Eentje voor ijskoffie. En dan in de vorm van de bekende slushpuppy. Die kennen we uit langverlopen kindertijd, in die overbekende fluoriserend blauwe of roze kleuren. Alleen nu in koffiekleur met de lekkere koffiesmaak van Attibassi Benelux koffie. Smakelijk anders en startklaar voor het aankomende lekkere weer. In een shotglaasje zittend op het terras of in een transparante beker lopend over die leuke buitenmarkt.

Met een druk op de knop

Bij het uitpakken, wordt al snel duidelijk hoe makkelijk dit gaat worden. De relatief kleine ijsmachine is voorzien van twee schakelaars en volledig in de huisstijl van Attibassi. Na het vullen van het reservoir met het geprepareerde koffie-extract gaat de machine aan om de beweging in de vloeistof te krijgen en houden. Met het inschakelen van de koeling gaan we naar stap twee in de bereiding. Door de koeling van het extract ontstaan ijskristallen die naast de structuur ook de smaak aanpassen. De natuurlijk bereide koffie verandert daarbij langzaam in de bekende gekristalliseerde slush. De derde stap is, voor de verwende snelle espressodrinkers onder ons, een zware. Eentje van wachten. Lang wachten.

 

IJskoud de lekkerste

De koffie is goed van smaak. Bij het proeven van het ongekoelde extract is duidelijk te merken dat er iets extra’s aan de zwarte Attibassi koffie is toegevoegd. Een klein appelzuurtje en een ingrediënt om de koffie nog dikker te laten worden. Volgens de leverancier beiden van natuurlijke aard. Het eindresultaat mag er qua uiterlijk en smaak zijn, alhoewel dit wel zeer tijdsafhankelijk is. Vanaf het startpunt als de bekende zwarte koffiekleur tot een meer cafe-au-lait kleur duurt lang. Heel lang. Tijd die je voor het openen van je horecagelegenheid of in de voorbereiding op die buitenverjaardag en voorjaarbarbecue moet incalculeren. De toevoeging van room geeft een ijskoffie of koffieslush als deze natuurlijk weer een andere beleving.

Wat we vinden van de Attibassi ijskoffie machine